読者のみなさま
アラフォーおやじです。
今まで「アラフォーおやじの中国大連留学ブログ」をご愛読いただきましてありがとうございます。
今後は「アラフォーおやじの大連起業ブログ」 で引き続き書いていきたいと思っています。
今後ともどうぞよろしくお願いします。
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長らく更新してませんでしたが、これからぼちぼちと更新していきます。
7月にて1年の留学生活が終わり、日本に帰ってました。
9月に大連で新しく事業を興すべく再び戻ってきました。
従って、ブログのタイトルも「アラフォーおやじの中国大連起業日記」に変更します。
皆様、引き続き、ご購読御願いいたします。
自宅から歩いて10分位の所（蓋州街あたり）に毎日早朝から、朝市がたってます。
朝6時ぐらいに行っても人でごった返しています。中国の朝はとにかく早いです。
今日は、とうもろこし、新ジャガ、トマト、キュウリ、そしてやっと探し当てた薄いえんどうを買いました。
これだけ買って10元ちょっとです。ホントに安い！
しかも、カルフールとかマイカルと違い、かなり新鮮です。
大阪とは緯度が違うせいか、地物の野菜も微妙に時期がずれてます。
これは昨日買った枝豆。（中国では毛豆といいます）
1キロで４～５元。しかも枝からもいだ状態で売られています。
よく見て買わないと古い物もありますから、手にとってさわったり、匂いをかいだりして買うと、まず間違い有りません。
豆ご飯を作ってみました。
豆が新鮮なので、日本の物と遜色有りません。
薄いえんどうは「碗豆」といいます。
スーパーではなかなか眼にしません。
「早起きは３文の得」とはまさにこのこと。
病みつきになりそうです。
おわり。
もう2週間前になりますが、瀋陽体育大学との試合のため
電車に乗って瀋陽へ行ってきました。
大連から瀋陽まで快速で4時間かかります。
軟座で片道87元です。
試合は合計3試合。
男子チーム、女子チーム、35歳以下のOBチーム。
7人制でフルサイズのグランド使用です。
この日はトップチームは不在で低学年の大学生との試合となりました。
この子達は女子チームの面々です。
女子チームとの試合は我々はホールドのみ、相手はタックルありで行いました。
試合前、相手の監督？？から
「怪我させたら責任を取って結婚するように！」とのジョークがあり
真に受けた独身男性諸君の中には
「ムキになって禁じ手のタックルを果敢に行う」
「必要以上にボールに絡む」
ジェントルマンらしからぬ人もいたようないなかったような…。
さて、中国学生チームの実力ですが、身体能力は凄いです！
男子で100M11秒以下、女子でも13秒以下の選手が普通にいます。
体格も良く、190センチ100キロ近い選手がいました。
ただ、パスの技術等々はちょっと？？いまいちといった感じでした。コーチに恵まれていないせいでしょうか？
女子チームは日本のラグビースクールの男子中学低学年程度といった感じです。
また、ルールに熟知していない感がありました。
ただし、潜在能力は測りしれません。
この中から2016年の中国代表がきっと生まれることと思います。
これから定期的に交流を行うことになりました。
最後は相手監督の胴上げです。
まさか、中国に来てこんな交流ができるとは夢にも思いませんでした。
7月上旬には大連海軍学校の今年卒業する予定の学生と試合をする予定です。
おわり。
この週末は大阪から仲間が三人やってきて久しぶりに
大阪弁をしゃべりまくりました。
やっぱり大阪人が4人も集まると自然とボケとつっこみがは入り
やはり吉本新喜劇のようになってしまいますね。
3人の内の一人が伊丹でチョコレート製造の会社を経営していて、なんとチョコレートを100種類持ってきてくれました。
S本さん、あなたの意図は分かりました。
しっかり配って、大連で宣伝します。
友人の会社は
マシューのチョコレート
っていいます。
基本的ある食材にチョコレートコーティングした物が中心です。
ナッツ類、コーヒー豆、柿の種、バナナチップ等々
私はウィスキーのお共に最高だなあと思ってます。
欲しい方は是非メールでお知らせください。
さてもう一つの贈り物が日本から
5月に小学校と中学校の修学旅行に行った娘達からSAL便で郵便が来ました。
沖縄に行った長女からは沖縄の豆腐よう
広島に行った次女からは携帯のストラップと手紙。
大連の自宅には滅多に手紙が来ません。
メールも嬉しいですが
やはり直筆の手紙はもっと嬉しいです。
内容はいたってシンプル。
最後に「もうすぐ学校のプールが始まるからメッチャ楽しみ！」とあり、なんだか心が和みました。
みんなホンマにありがとう。
おわり。
日本から今回、ダイソーで買った桜のチップを持参してきましたので
スモークチキンに挑戦。
茨木駅前のショットバーのマスターに作り方を教えてもらっていた？？ので大体分かりますが何せ初挑戦。
カルフールで買った鶏胸肉に
粗挽きコショー、バジル、パセリ、粗塩、砂糖を適量こすりつけ、
ジプロックに入れ、沈めた状態で空気を抜きながら封をします。
決して沸騰させず、超弱火で約30分ゆっくりゆでます。
ここが硬くなりすぎないこつだそうです。
そのあと、このように日陰の風通しのよいところで30分、表面の水分がほどよくなくなるまで乾燥させます。
みっともないですが、意外とこの方法がよかった。
その後、中華鍋にアルミホイルをひき、金網が無かったので蒸し器の金網で代用。
もちろん、金網の下には桜のチップを適量敷き詰めてます。
あとは蓋をし超弱火で燻製にしていきます。30分ほど。
中華鍋が分厚かったせいか、直接肉には余り熱が伝わらず、良い感じでできました。
完成です。
初めてしては合格かな。
文句なしに美味いです！
こっちのショットバーではこんな気の利いた突き出しを出してくれる店は一件も有りません。
ピーナッツかポップコーン、ヒマワリの種が常です。
次回も現地の食材を使い、料理に挑戦したいと思います。
おわり。
一人暮らしは生まれて初めての経験ですが、
料理を作ったり、買い物をしたりすることは子供のころから大好きです。
両親が共働きだったせいかもしれません。
こちらに来ても、よく料理を作ります。
でも大体作りすぎて、冷凍庫や野菜室が一杯になってしまってます。
今週はそんなことあり冷蔵庫の残り物で料理を作ってみました。
カレーとブロッコリー。
カレーは冷蔵庫に眠ってた肉じゃがを再利用。
意外と肉じゃがの醤油出汁のうまみがマッチして美味かったです。
カレーは、カレーライス→カレースパゲッティ→カレーうどんの順で３日ぐらい続けて食べます。
まあ３日が限度ですけど。
ネギトロ丼ときんぴらゴボウ。
マグロとネギのみじん切りはどちらも冷凍庫に眠っていた物。
マグロの冷凍はオリンピック広場近くの食材店で以前購入したもの。
醤油出汁にわさびを溶かしよく混ぜてから熱いご飯の上にかけます。
めちゃくちゃ美味いです。
きんぴらの人参も１週間ほど冷蔵庫にあった物。
ちょっとひからび始めてましたが、これもかなり美味い。
ゴボウはあまり中国の人は食べませんが、マイカルには売ってます。
こっちはおまけ。
いつもの大学近くのめし屋で新たにトライした料理。
キュウリの酢漬け
薄味であっさりしてますからパクパクいけます。
これで４元（５５円くらい）
これは豚肉を水溶き片栗粉を絡め油で揚げた物を甘辛い餡で絡めた物。
味は酢豚に近いです。
癖のある香辛料は一切使ってませんから、日本人でも全く口に合います。
これは１４元（２００円くらい）安い！美味い！
この店はホントに凄い！
おわり。
のど自慢大会の決勝には進めませんでしたが、優秀賞
が
戴けるということで２９日（土）午後から労働公園へ行ってきました。リハーサルもしっかりありました。
優秀賞は全部で８人、中国人６名、日本人は２人のみ。
決勝進出者以外は自分の持ち歌は歌えないのですが、８人で大事マンブラザースの
「それが大事」、中国語では「紅日」を歌わさせていただきました。
会場は超満員。立ち見の人も多く、３０００人くらいいたんじゃないでしょうか？
日本語と広東語です。
思いっきり歌いましたが、実はクチパク！
事前にスタジオで録音した物を使っています。
まあその方が安心ですけど。
たった５分ほどの出演でしたが、出演までに８人皆で演出を考えたりしてなかなか面白かったです。
まあそれにしても皆さんのステージ衣装は凄い！
普段着で出ていたのは自分くらい。
大連にはステージ衣装を作ってくれる専門店が山ほど有りますが、ホント皆さん力の入れようが違いますね。
最後の方に表彰があり、横の表彰状と５００元の商品券らしき？？物を戴きました。
が、しかし
中を開いてみると
うん？？ なんだこりゃ？？
何もない。
間違いなのか、形だけのものだったのかは分かりません。
これが本当なら、「バカにすんなよ、こら！」です。
一度、テレビ局に電話してみます。
でもだんだん、人前で歌うことが快感になってきました。
どうしましょうか？
おわり。
ここ何日かは大連はホントに良い天気！
半袖一枚で十分です。
夏が近いなっていう感じです。
同学の靴が壊れ、直しに行くというのでついて行きました。
街中には至る所にあります。
このおじさん、朝早くから夕方までいつもここにいます。
お客がいないことが大半ですが、いつも誰かとおしゃべりしていてとても楽しそうです。
仕事と言うより趣味で直してるって感じでしょうか？
あと誰かに似てるなっていつも思ってたんですが、昨日思い出しました。
吉本新喜劇にいた花紀京 にそっくり！
結構、大連の街中にでこんなおじさんを見かけます。
修理の間は、こんな感じで待ってます。
靴磨きもしてくれますし、革靴、運動靴など種類を問わず、直してくれます。
さて気になる料金の方ですが、
「オッチャンなんぼ！」て聞いても笑っていくらとは言いません。
友人は仕方がないので財布にあった1元2角（20円弱）渡しましたが、ただひたすら笑顔のみでした。
やっぱり、趣味で靴の修理やってるのでしょうか？
ほんといいおじさんです。
夜は来週末に控えた瀋陽体育大学とのラグビーの試合に備え、夜間練習。
そのあと、いつもの韓国料理屋でミーティング。
今日から、この雪花ビールの生ビールが冷やしてありました。
ビンの物より味が濃く美味しいです。
２リットルで３８元。現地慣れした我我からするとちょっと高い気がしますが、味は格別。
運動のあとのビールはやっぱり最高！
もうちょっとすると市場には地の枝豆が出回ります。
生ビールと茹でたての枝豆、これが揃うとまさに夏到来！
ですね。
おわり。
日本での生活も今日一日。
明日、大連に戻ります。
さて、今日、日本での晩ご飯。
鰹の刺身、きずし、新タマネギ（自家製）、きんぴらゴボウ（人参は自家製）、スナックエンドウ（自家製）、豆ご飯、一番搾り、賀茂鶴以上。
しかし中でも、豆ご飯はホントに美味すぎる！
5日間の滞在で、合計２０膳は食べたんじゃぁ無いでしょうか？
春を感じさせてくれる料理の中でも私にとって、これは５本の指に入ります。
大連の近所の市場で探しまくりましたが、とうとうエンドウ豆は見つかりませんでした。
こっちで仕入れた物エンドウ豆を大連に今回持って行きます。
もうしばらく、春の余韻を感じたいです。
おわり。