季節の変わり目が足早に。
心細くなるくらいに急に秋が来て、
昨夜はエアコンも消して。
それでも川沿いの赤いライン、
彼岸花はまだ見えません。
８月１日
ベランダの物を引き取りに
歩いて５分の倉庫へ。
３往復したような。
手で持ちづらい形の大物や
そこそこ重い物を2人で徒歩で。
暑くて、汗だくで、
私は、その後お昼を食べてから
大きな人が出かけるまでの段取りを
考えてました。
「段取りーな」って言うのだった？
ひとまずシャワーを浴びてもらって
私はお昼ご飯の準備。
「数かけら」残るトマトを使って
辛くて酸っぱくて甘い麺を作ろう。
炭酸を飲むぞ！
（食べちゃいたいもやしも使う！）
最初に頭に浮かんだのは
トマトを使った酢豚に近い
「とろみ」のある麺。
でも暑すぎて「とろみ」は中止。
帰ったらお湯を沸かし、
乾麺のうどんを茹で始め。
この後、夕方までに大きな人は
きっとお肉を食べる事になるから
・・・。
細かい事は忘れちゃいました。
テーブルにもあるけど辛みは
ラー油と花椒で。
具材は
手でちぎった厚揚げ、
ピーマン、もやし。
調味料は
ごま油、にんにく、トマト、
ラー油、てんさい糖、塩、醤油、
黒酢。
そこにラー油と花椒。
それからきっと「カピ」。
今日作るならそんな感じ。
でもきっと合ってると思います。
甘くて酸っぱくて辛い。
香りは「ごま油、海老（カピ）
にんにく」
もやしのひげは取れないけれど
アジアの美味しいを目指したはず。
（ラー油はこの容器が便利だから
無くなっても、ごま油と一味を
入れて使ってます。）
昨日と今日は
ちゃんと川の方にまわって
足元を観察してから買い物に。
この川の彼岸花はいつも遅いけど
今年はまだ剣のような蕾も無かったな。