８日の夕食
久しぶりに友人を夕食に呼びました
メニューは～(又冷蔵庫と冷凍庫の片付け）
ピザ(コストコの残りを冷凍した物）
グラタン
蟹サラダ(新玉葱を使って）
マグロの漬け刺身
これウニ？
何も言わずに食べてもらったらうにといわれた～
はなまるマーケットで見て作りました
卵黄だけを冷凍し翌日に室温で解凍
どろどろになったらオイスターソース、岩のり、塩少々でできあがり
冷凍卵
これも冷凍卵黄を器に入れて解凍しわさびと醤油でいただく
おつまみですけど
ふわふわ卵白炒め
卵白が残っているので生姜、ニンニクのみじん切りをフライパンに
油を入れて炒め香りが出たら卵白を入れ
かきまぜそこに中華の素、みずでふわっとしたら
水ときかたくりでとろみをつけできあがり
今日は孫の中学入学式
お祝いを我が家で～
孫は肉が好きでこの献立に
きのこご飯(うどんスープを使用）
なめこ汁
とんかつ（千キャベツ、トマト、ブロッコリードレッシング和え）
タラモサラダ
茄子のミートソースグラタン
ミートローフ
明日から中学はお弁当で親子共々
大変と・・・ため息
がんばれ我が娘 孫よ～
午前は買い物がてら桜の開花状況を見に
お昼を食べて主人とテニスへ
風が強く早めに切り上げ
家庭菜園を
先日の新聞に載っていたミートローフを作ってみようと
子供たちがまだ食べ盛りの頃はいろいろ工夫をしてたものだったが
なかなか作る機会がないまま・・・良い機会ですよねp(^-^)q
ミートローフ
合挽肉、玉葱、人参、卵、牛乳、パン粉、プロセスチーズ
全部混ぜマジックソルトを入れ型が無いので
形を整えて１７０度のオーブンで５０分焼く
結局切り抜き見つからず自己流ですけど
でも今日はお花のお稽古の帰りに買った物で～
いわしといかの刺身
ホタテのひもの煮物
ほたてのひもを塩でもんで良く洗い
一口大に切り鍋に入れから煎りして
水分を出す
砂糖 醤油 酒 生姜の千切りを入れ
煮たら完成」
メカブのお浸し
アスパラの中華風炒め
（きのうたべた というコミックに載っていた物をアレンジ）
しょうがとにんにくのみじん切りを油を引いた
フライパンで炒め香りが出てきたら
斜め切りにしたアスパラを入れて炒める
火が通ったら砂糖、中華の素、塩こしょうで
味付けし最後にごま油をいれて完成
今日も主人に野菜食べてもらえました～ヽ(゜▽、゜)ノ
