休日の日には

今日はお仕事お休み

で朝から洗濯干したら

風強くて２時間で乾いた

休日の日ってなんか無性に

タイカレーとかパスタとか食べたくならない？

なのでパスタ作りました

生パスタと痛みかけ（おい）のレンコン

冷凍してあったたらこがあったから

レンコンの和風たらこパスタ

作ってみた

レンコンは皮をむいて薄切りに

ほうれん草も少しあったから

今回はほうれん草も２センチに切って

沸騰したお湯にお塩

パスタを入れて待っている間に

熱したフライパンにオリーブ油

種をとったとうがらしを弱火で炒めて

油に香りを移す

好きな人はこのときにニンニクをいれても

大体いいかなと思ったらレンコン

ゆでてるパスタのゆで汁を少しいれると

蒸されて早く火が通る

きちんと火が通るまで炒めて

ほうれん草も入れて

塩コショー

それに醤油

結構味がつくくらにいれてOK

そんなこんなしている間にパスタが

ゆであがるので

パスタ投下

もちろんゆで汁もおたま１杯くらい

冷凍してあったたらこをいれて

一気にかき混ぜる

火を止めたら

刻んだしそをささっとまぜあわせて

最後に味を見て調整

お皿に盛る

最後にきざんだ海苔

これでできあがり☆

御徒町で乾物買うと

おまけが結構ついてきて

きざんだ海苔とかくれる

これが結構便利で

わざわざ刻み海苔買わなくてすむからなんかお得感

調理道具もずっと使えるものを

いっこいっこそろえてゆこうと

そんなこんなで最近のaskaキッチンには

新入りが

アルミフライパン

杖が長くてパスタに便利

左のホーロー鍋はよく使った

甲府時代に毎日使わない日はないんじゃないかって位

ヘビーに使って

最近良い味がでてきた

これからもよろしく

午後はアメ横に散歩

安いものをわさわさ買う

野菜ジュース大好きだから安いとつい買いだめしてしまう

そしてつまみように

マカダミア・カシューナッツ・干しいちじく購入

香川のじゃこ天がお気に入りで

安かったから沢庵と一緒に購入

業務用で卸値で安いのがうれしい♪

缶がへこんでたりということで８０%引き位に

なってる輸入ものの食品店

そこで黒オリーブ

いろんなお豆の水煮缶

タイカレーペースト

ココナッツミルク

購入

ほんと安くなってて１００円とかで買える

タイカレーってペースト使うと簡単にできて

しかも私の好きなメーカーのペーストで

迷わず購入

ココナッツミルクと一緒に買って２００円で今日は買えて♪

それに好きな具材買えば

簡単にしかも安くタイカレーってできる

今度の休みの昼飯決定

買ったナッツ達はもちろんロースト

そして瓶詰めで冷蔵庫

この保存する瞬間がたまらなく好き

変なとこでA型デス

そんなこんなで疲れてこれから昼寝。。

料理ってやっぱり

食べてもらってこそ作りがいある

おもてなしするのとかやっぱ好きだなあ

平日休み嬉しいけど

一人なのがね。。。

一人好きだけど

ご飯とかは寂しいよね

こんなにも使える土鍋

愛してやまない調理器具のひとつ

土鍋

もう一人暮らししてからというもの

この子にどれだけお世話になったことか

使いこめばこむほど

いい味がでてくる土鍋

手触りとか深さとか

本当に好き

一人用鍋

これはね

本当に便利で

よく夜お酒を飲む私にとっては

必需品

お水と昆布と豆腐を入れて

火にかけて

冬にはあっという間に湯豆腐

昆布でだしをとって好きな具をいれて

一人鍋

朝だって大活躍

今日は冷凍したご飯

昆布

冷凍した椎茸に油揚げ

ほうれん草

そしてだし醤油

仕上げに黒七味

これで贅沢な雑炊を作って

いざお仕事へ

洗い物だってらくちん

だってお鍋洗うだけ

本当に重宝するので

一個自分用に買ってみてはvv

友人に好評だったのが

豆乳納豆春雨鍋

昆布でだしをとって、

ほうれん草とかネギとか好きな野菜をいれ

豆乳

だし醤油

そして春雨

仕上げに納豆

熱されてとろとろになった豆乳だけだと

春雨にうまみがうまくカランでくれないんだけど

そこに納豆をいれることで

絶妙にからんでくれてグー

植物性タンパク質たっぷり

ノン炭水化物の

夜食にぴったり鍋のできあがりvv

さて

今回は

サンラータン風菜っぱ鍋にしてみました

鍋に水と昆布を入れて

冷凍してあった油揚げと椎茸

小松菜があったので今回は小松菜

もやしとかあったらもやしとか

豆腐とかニラとか入れてもグーvv

沸騰したら春雨

そしてだし醤油

ラー油をお好みでいれて

お酒もちょびっと

そしてお酢

スープを飲むから

消化吸収を遅くするお酢は

夜食によいかもよ？

胡麻があったら白ごまをぱらり

あっという間にサンラータン風鍋のできあがりvv

今までは相方に作ってたし

冷蔵庫にそのまま食材入れていたのだけど

それだけ消化してたし

でも今一人だと実際腐っていってしまうし

かといってスーパーがあいている時間に

帰ってくるわけでもないので

冷凍できるものは冷凍しちゃってます

まずご飯

炊きたてをラップに

そして昆布

一回使うくらいの量に切って

ジップロックして冷凍庫に

毎回袋から一個だせばいいだけだし

便利vv

そして椎茸と油揚げ

細かく切って冷凍庫に

これらは鍋系にいれたらまず間違いないし

なんにでも使えるから是非冷凍しておくと便利

火を通すものなら冷凍したまま

パラリといれてしまえば

もうOK

すごく便利なので私の冷凍庫には

この4つは絶対に入ってます　笑

ほんと鍋は便利

自分でアレンジできるし

ヘルシーだし

お気に入りの一人鍋を見つけたら

是非ゲットして下さい

明日妹が仏へ旅立つ

秋になったら帰ってくるみたい

お花見

上野公園にふらふらお花見に

10時くらいに自転車で行って

骨董市とか見つつ桜見て

11時くらいに妹と母親と待ち合わせだったんだけど

来ないから

調子にのって美術館まで行こうとしたら

道に迷った・・

というか人が多くなってきて自転車で通るのが

困難になってきて

上野動物園あたりについて

人の数に驚き

こんなにも来るものなのか！！

と

二人と合流

デパ地下で買ってきてくれた

お弁当vv

外で食べるのはおいしいね～

そしてお団子♪

でも不忍池の方にもう一度行って

おやつを食べようと思ったけど

もう時間が時間で

人がもうすごくて

自転車超邪魔で

自転車で来たのを後悔しつつ

うちでお団子

帰りに妹の勤め先のケーキ屋さん行って

ピティビエ購入

母親はアプリコットタルト

妹はミルフィーユ

おいしかったvv

そして食べ過ぎた。。