4月に何度目かの夏日のあとに少し涼しさの戻った頃
コシアブラ と タラの芽
仲良し家族の作られる豊かな実りとお母様の丹精された花のお里
ごじゃっぺ母ちゃんの旬の到来物がありました
クール便で冷え切った箱を開けて
ひとつひとつ丁寧に仕分けられた
灰汁抜き済みの筍 コシアブラ
タラの芽 葉も美味しそうなカブ
コシアブラ と タラの芽
珍しすぎてしばし鑑賞
夕食はさっそく天ぷらで
おススメの塩でいただきます
美味しすぎて 夫婦で唸りました
タラの芽の香りがふわっと
筍 シャキッと歯ごたえがいいです
コシアブラとカブのおひたし
コシアブラは新鮮な森の木の香りのようで身体が浄化されそう
タラの芽味噌も作りました
チーズやお豆腐にのせたり
もちろん筍に合わせて
お浸しにもひと味足したり
タラの芽味噌 作ってよかった
筍は毎日いただいて 美味しすぎ
ブログを見たら収穫後すぐに灰汁抜きされていて
筍のすっきりした味わいがストレートに感じられます
シシトウと筍の青椒肉絲風味
鶏胸肉と大きめ筍の梅風味炒め
若竹煮
もちろん筍ご飯も
お昼はおにぎりにして🍙 何もかもが贅沢な味覚
義両親にもおすそ分けに🏠行って
ブログ写真を見ながらこんなに大きな鍋で灰汁抜きしてたのねと
ごじゃっぺ母ちゃんのお里の様子を行った気分で説明していました
夜になって義母から
食欲が落ちていた義父が タラの芽と筍の天ぷらを美味しい美味しいってぺろりと食べられたよ と
感激の電話がありました
旬の食材で義父に食欲の火がついついたようで 私も感激しました
お料理を撮る習慣がないので写真は少なかったのですが
筍は汁物や煮物に炒めて揚げて
色々なレシピを見て筍のお料理が沢山ある事も気がつきました
ごじゃっぺ母ちゃん たらふく頂きましたよ ♪ ご馳走さまでした
(^-^)