ヴィーガン肉じゃが（2人分）
※植物性食材だけとは思えない美味しさだよ。えのきを使うのがポイントだよ※
材料
1. 大豆ミート 30ｇ
2. じゃがいも 100ｇ
3. にんじん 20ｇ
4. 玉ねぎ 50ｇ
5. いんげん 20ｇ
6. えのき 30ｇ
【大豆ミート下味用Ａ】
7. しょう油 大さじ1
8. 生しょうがのチューブ 8ｇ
【肉じゃが煮込み用Ｂ】
9. しょう油 大さじ1
10. みりん 大さじ1
11. てんさい糖 大さじ1
作り方
① 大豆ミートを熱湯に3分入れて戻して、水で2，３回洗って絞って水気を絞る。
② じゃがいもとにんじんを乱切り、玉ねぎを薄切り、いんげんを3センチの長さに切って鍋で油で炒めて取り出す。
③ えのきを1.5センチ幅に切って、①と【大豆ミート下味用Ａ】と共に②の鍋に入れて油で炒める。
④ ③に②を入れて【肉じゃが煮込み用Ｂ】を入れて煮立たせてから弱火で12分煮てでき上がり。
※大豆ミート（牛丼風タイプ）はいつもここで買っているよ※
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