鶏むね肉で作った事の有る味噌漬けを豚肉で作ってみました
鶏むね肉の味噌漬け焼き→💛
●豚肉の味噌漬け焼き
（材料２人分）
豚肉ロースブロック - ２５０g
サラダ油 - 少々
※漬け地
赤味噌 - ８０g
砂糖 - 大さじ２
酒 - 大さじ２
（作り方）
１ ボールに漬け地を合わせる
２ 大きめにカットしたラップの上に１の半量を中央に肉の大きさよりも少し大きめに広げる
３ ２の上に豚肉をのせて残りの漬け地を掛けてラップできっちり包みビニール袋にいれて
冷蔵庫に入れておく（今回は４日おきました）
４ フライパンにサラダ油を馴染ませる（キッチンペーパーで）
５ ３を取り出し味噌を取り除きキッチンペーパーで拭き取る
６ ５を４のフライパンの中央におき、蓋をして極弱火で２０分加熱し
裏返して８分加熱する
７ ６の豚肉を取り出してアルミホイルで包み１０分おく
８ ８㎜厚さの斜め切りにしてフライパンに残った肉汁をかける
しっとり美味しいです。
さて、気分転換に夏用の涼しげな素材でマスクを作りました。
相変わらずの手縫い。
今日もお付き合い有難うございました。
