Fine bakerというパン屋さんをピエールマルコリーニの店の近くで発見！！
おお！パン屋！！
このパン屋さんをインスタにアップしたっら、駐在でブリュッセルに以前すんていた方から書き込みで「美味しいですよね」と。
そうなんです。
バゲットを買ってその袋がバカッテル！！
少し齧ったら美味しくて
またお店に逆戻りして色々物色して購入
あんだけワッフル食べたし、パンはベルギーはやめようと思っていたのに・・・
クロワッサンとバゲットだけ
と思いつつ、
シナモンロールもちょっと買ってみた。
少しもぐもぐ食べてから人が少なくなったタイミングを見計らって再度店に入って
シェフというか店主の人に聞くと「私はパンしょくにんではなく、近くのこの店の厨房で焼いたのを運んでここで販売しているのです」と。
なーんだ。
でもばかてるの粉使ってるの？と聞くと
そうです！フランスさん小麦とか、オランダのライ麦を使っていると言っていた。
惣菜のぱいも売っていた。
お菓子も
店内からパシャ
ハード系も良い香りがしていた。
サワー種使っている香り。
ポップというかおしゃれな店内。
お客さんも入れ替わり入ってくる
サーモンのクロワッサンサンド
ビエノワも軽くてボリューム；
観光地にしては少し安いと思いました。
フランスのパンとかのエッセンスも存分に感じる。
というわけで、ベルギーではパン屋さんはチェックしないと思いつつ、
色々みてしまいました。
でも基本は住宅地に行かず観光エリアだったので、
まちの生活に即したパン屋ということではなく、
その街中に住んでいる、富裕層や観光客相手のパン屋さんなのだろうなぁと思った。
でも、美味しかった。
バゲットは軽かった。
少しフランスはこれぐらいの焼き色でも硬い感じだったけど、
パリッとして薄皮目で焼き色が少し薄めで窯から出している感じでした。
この粉私好きなんです。
日本に輸入されないかなぁ。