さて、ひさびさの智恵のぐるぐるめ。
わたし、結構味にはうるさいのですよ。
これからは、
行ったお店はここに書き留めて、
本音の本音で思いっきり、
わたしの好みで評価しよっかな、
と思います。笑
☆
昨日は、素敵女子たちでXmas会を開きました＊
選んだお店は東京大丸にある、
『ブラッスリーポール・ボキューズ』
東京駅直結という便利な立地。
ガラス張りの店内から広がる12Fからの夜景はムードをより一層盛り上げます。
フランス料理界の巨匠ポール・ボキューズ氏のエスプリを受け継ぎ、正統なフランス料理の技法に基づいたブラッスリー料理が堪能できる。
(ホムペより引用)
昨日いただいたのはこちらのコース。
【Xmasディナーコース¥5,184】
前菜(パン付き)
メイン（魚かお肉を選択）
デザート
コーヒーまたは紅茶
さて、まずは前菜。
小松菜などの菜っ葉の下には、
オマールエビと大根がサイコロ状にカットされクリーミーなマヨネーズと絡めてある。しかも、あまーい柿のスライスとカブのスライスも間に入ってるの。
左には、バジルと柿のソースが添えられています。
キレイだけど、も少しキレイにできないかなぁ。
周りは炭焼きした感じで、スモーキーな味がしました。
見た目レアっぽいですが、
そこまでぐにゃぐにゃしてません。
意外とあっさりさっぱりな味です。
わきに、クランベリーソースと甘いかぼちゃのソース付き。これは上品で美味しい。
ピスタチオのアイスと
ショコラとモンブランムースが
同じパイ生地の上にのってます。
さっぱりしていて、なかなか美味しい。
モンブランは栗の味はしませんでした。なぜかシュワっととける感じでした。
私は栗！って感じの味で固めの方が好みなのよねぇ。
食後の珈琲は、美味しかった～
渋めの味で、豆がわたしの好みの味でした*\(^o^)/*
◆味/★★★☆☆
うーん。意外な材料を組み合わせで使って「へぇ！」ってなるし、美味しい。
けど、わたしのアンテナだと、普通に美味しいね…レベルかなぁ。
◆量/★★☆☆☆
私はちょい足りなかったなぁ～、
女性向けの上品な量かなぁと。
◆見た目/★★★☆☆
ところどころ雑さを感じたものの、
アートみたいに料理の見た目を楽しませてくれました。
◆価格/★★☆☆☆
Xmasメニューにしては、
お料理の質と価格が若干気持ちお高めかなぁという印象
◆店内雰囲気/★★☆☆☆
白のテーブルと白のモダンな椅子。かなりカジュアルな感じ。
ゆったりはしてなくて、隣の席とも近い割とガヤガヤ系。
椅子がいつまでたっても冷たかった…。
◆接客/★★☆☆☆
そつなくこなす感じ。これといってふつう。
椅子が冷たいと、よく指摘を受けるのか、
ブランケットお持ちしましょうか？と言ってくれたのはありがたかったー。
◆おすすめ度/★★☆☆☆
トータルで考えると、全体的なオススメ度はこれくらいかな。
今後ご縁があれば行くだろうし、
なかったら一生行けなくても、悔いはない感じ。
以上、智恵のぐるぐるめから
お送りしました～*\(^o^)/*