日曜日、マカロン再チャレンジ
日曜日、
マカロンにもう一度
挑戦してみました。
土曜日のは、
少しマカロナージュが足りず
表面に凹凸がありましたので………、
お色も更に淡くしました
マカロナージュは、
何とか出来たかしら。
天板の底から、バンバンたたいたら、
絞りあとが
消えました
パティシエ先生から頂いた
テクニックです
さすがですね
……………が、
待てど暮らせど
乾きません
マカロンの事を
忘れてしまう位
乾燥させて
やっと
焼ける表面になりました。
オーブンの温度管理がまたまた大変
我が家のガスオーブンだと、
こんなに淡いピンクは、難しく、
パワー不足で
普段はダメな子ね、と言われている電気オーブンが
得意みたいです
１６０度に予熱し、
アラームが鳴ってもしばらく温め、
１３０度に下げて焼きます。
途中１００度にして、
焼き上げます
多分ですが、
キッチンとお風呂場が近いから、
乾燥に大変時間がかかります
家事動線は
良いので
ありがたい間取りなのですが……
ピエも出て
桜色に仕上がりました
よかった！！！！
マカロン、仕上がりました
クレーム オ ブール
アングレーズを炊いてます
冷やしてます
バターと合わせ、
マカロンにはさみます
フレーバーは、
ラデュレの
シトロンの
コンフィチュールで
つけています
空手
に間に合いました
に間に合いましたパティシエ先生、ありがとうございましたo(^-^)o
もう少し作りこんでみますね
ムラングイタリエンヌ
またまた、
ムラングイタリエンヌの復習……
教えて頂いた
クレーム オ ブール
も、トライしました
生地を絞り３時間半で２ミリのピエ……
今日は、
もっと乾燥させましたら、４ミリ弱くらいに
なりました
クレーム オ ブールは、
アングレーズを炊いて
バターと合わせます
８時半過ぎには、
空手に行くので
焦ります～～～～！！
アングレーズちゃん、
早く冷えてね
土曜日
土曜日、息子は、
朝から英会話スクールにお弁当持参で行きました。
春休みにパースに
一人でホームステイに
行くので、
追加で説明会やレッスンが入り、
１７時４０分に帰宅……
それから、
Ｆさま邸にお呼ばれ
パティシエ先生を囲んで、
焼き肉パーティー
Ｆさまお手製の
つけダレに上等の淡路牛がつけてありました
みんなで美味しく沢山頂きました
↑↑↑
Ｆさまのお手製、
プデチゲ
ラーメンやチーズが入り、
ラーメンやチーズが入り、美味しく温まります
アップルグリーンの
ルクルーゼが
活躍中
パティシエ先生のお手製、タコライス
↓↓↓
お菓子も素晴らしい腕前でいらして、
更に、
お料理もとってもお上手
男性のお料理！ですね、
スパイシーで
美味しかったです
熱々をお持ち下さいました
ありがとうございました
子供達は、１０人くらい集まり、広いお家のなかで、走りまわっていました
ご飯もお肉も沢山食べていました
Ｆさまとご主人さま、
パティシエ先生、
Ｔさま、Ｆさま、
Ｙさま、
今日も、大変お世話になり、
本当にありがとうございましたm(__)m
子供達も仲良く遊んで
楽しい一日となりました
