日曜日、マカロン再チャレンジ

日曜日、

マカロンにもう一度

挑戦してみました。

土曜日のは、

少しマカロナージュが足りず

表面に凹凸がありましたので………、

お色も更に淡くしました

マカロナージュは、

何とか出来たかしら。

天板の底から、バンバンたたいたら、

絞りあとが

消えました

パティシエ先生から頂いた

テクニックです

さすがですね

……………が、

待てど暮らせど

乾きません

マカロンの事を

忘れてしまう位

乾燥させて

やっと

焼ける表面になりました。

オーブンの温度管理がまたまた大変

我が家のガスオーブンだと、

こんなに淡いピンクは、難しく、

パワー不足で

普段はダメな子ね、と言われている電気オーブンが

得意みたいです

１６０度に予熱し、

アラームが鳴ってもしばらく温め、

１３０度に下げて焼きます。

途中１００度にして、

焼き上げます

多分ですが、

キッチンとお風呂場が近いから、

乾燥に大変時間がかかります

家事動線は

良いので

ありがたい間取りなのですが……

ピエも出て

桜色に仕上がりました

よかった！！！！