Eittoness
リッツ・カールトン日光の江戸前寿司での誕生日祝い
たまたま旅行と友人のお誕生日が重なって
宿泊するホテルのレストランを予約するとき
「誕生日なのでケーキの準備を！」
とお願いしました
デザートの時に
バースディケーキを出していただこうと思ったら
なんと
ホテルからのサービスで
ちょっとした誕生日デザートを
用意してくれることになりました
さすがリッツです！
もちろん、友人には内緒
夕ごはんの最後に
最高の驚きをプレゼントしたかったからです
なので
アフタヌーンティーも
普通に楽しむ予定でいたのに…
チェックインの時に
「○○様、お誕生日おめでとうございます！」と
係りの人からお祝いの言葉を贈られて
サプライズ感ゼロとなる
「チーン」でした
事前に「言わないで！」と
言っておくべきでした
ホスピタリティ精神も時に逆効果ですね
リッツカールトン日光の江戸前寿司
こちらのホテルの寿司職人さんは
銀座の久兵衛で修行されたそうです
お寿司に精通された職人さんの
キャリアの長さに驚きます
残念ながら
月・水は休業日なので
お寿司狙いでホテルを利用される方は
予約時に確認した方がいいです
そして担当してくださる
スーパーバイザーは
去年と同じ男性で
食事がさらに美味しくなる
日本酒などを提案してくださいます
気配りも上手ですが
声もとっても素敵なんです
友人は
ホテルマンから
何度か誕生日祝いの言葉を受け取っていましたが
幸いにも
お寿司屋さんでは
そんな雰囲気もなく、まずは一安心でした
お酒は
開華AWA SAKE
スパークリング日本酒でスタート
栃木県 第一酒造のもの
麹ですかね？お米の味がほんと濃かったです
はじめにあん肝です
お料理もさることながら
オリジナルのガラス食器や益子焼も素敵です
包丁で細工された握り一貫ごとに
惚れ惚れしますわ
ネタは剣先イカからスタート
そうそう、お写真も撮っても大丈夫です
他のお客様は2組
なので一応お断りしてからサクッと撮ります
ブロガー魂の辛いところ
ウニがよく冷えて
濃厚でしたね
私は青魚が好きなので
寒ぶり
あじ
などが美味しかったです
次のお酒は
兎モチーフの縁起もの
食中酒にもってこい！
炙りのサワラと相性抜群でした！
焼き穴子もふわぁふわぁ
〆は赤酢シャリのトロ巻き
のりが抜群です
途中の焼き白子のかぶらのすり流しは
最高でした
全15貫でしたが
まだまだ入りそうです
煮蛤をリクエストしちゃい合計16貫
上がりは益子焼の湯呑み
とっても素敵だったので
たくさん見せていただきました
貝殻を焼きつけた珍しいものも
唯一無二の作品でいただくお茶は格別です
さてデザート！
「わぁ！と喜んでいたら」
若い板前さんが
お誕生日プレートを両手で持って
バースディソングと共にカウンターへ
テノールの声が響いてお上手
近くにいたホテルマン達も
手拍子で盛り上げてくださいます
友人もとっても喜んでくれました
もしかしたら
なんとなく予感はしていただろうけれど
サプライズにのってくれてありがとう！
そしてホテルからも
素敵なプレゼントを頂戴しましたの
それはヒ・ミ・ツですけれどね
大切な人とご一緒にどうぞ＾＾
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