Eittoness
ひとりでキャベツ1玉食べた方法
らでぃっしゅぼーやのお野菜宅配
野菜が美味しいし
品質も良いし
とっても気に入っています
ただ
時々、ひとりごはんでは
消費に困る量のものがあります
キャベツ1玉
いやぁ、さすがに1玉はキツイな～
どうやって食べようか？
サラダなんかじゃ
とてもじゃないけど減らない
冷蔵庫を開けるたびに
どうしよう～
といって1週間が過ぎていったある日
女優、秋野暢子さんのオフィシャルブログ
キャベツ丸子圧力鍋スープ
これだ！と思いました
ほぼキャベツだけで
他にこれといった材料もなければ
テクニックもいらない
必要なのは圧力鍋！
キャベツの根っこの
傷んだところだけとって
お尻から十字に切り込みを深くいれ
そしてバツ字に切り込み八等分に
水を200cc
玉ねぎみじん切り1／4個
コンソメ顆粒 大さじ2程度〔目分量〕
秋野さんレシピはここまででしたが
そうだ！
使いかけのベーコンがある
これも消費したい
旨味がお出汁にもなる
そして圧力をかけて
シューと鳴ったら弱火で10分
火を止めて圧力が落ちるのを待つだけ
出来上がり
まずは1/4個分をサジですくって器にのせる
うん！とっても美味しそう！
キャベツの芯まで柔らかく
葉っぱは噛まなくても良いほど
溶けるように柔らかい
塩胡椒もしていないけれど
ベーコンの塩っけと
コンソメでしっかり味がついている
シンプルだけどめっちゃ美味しい
思わずお代わりをして
結局は１／２個ぶんをペロリと食べた
でも、本当なら丸ごと1個でも
平気で食べられそうでした
一応、絶賛ダイエット中なので食べ控えました
シンプルでスマートな調理法
さすが秋野さん！大胆だ！
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