Eittoness
で美人になる方法
えいっとねす
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おひとりさま、ミルクパンでリンゴジャムを作る
ジャムを作るのは何年ぶりだろう？
食材宅配のらでぃっしゅぼーやでは
ここんところリンゴが毎回入っています
実はリンゴをそのものはそんなに好きじゃない
リンゴに火を通すと好きになる
毎日少しずつ切って食べていましたが
そうだ！リンゴジャムを作ろう！
息子と暮らしてはいるけど
ほぼおひとりさまみたいなもの
たくさんジャムを作っても
カビを生えさせてしまっては
元も子もない
毎日のように出番があるミルクパン
これに入る分だけで作ることに
ピンクレディという小ぶりなリンゴ
めっちゃ赤がキレイでツヤツヤに光ってる
少し食べてみたら酸っぱかった
さてさて
あま〜く変身させてあげよう
起きたらちょうど雨だった
犬の散歩もお休みだ
顔を洗ってルームウエアのままジャム作り
材料は
リンゴの重さの半分量の砂糖と
国内産のレモン1/2個
リンゴは少し厚めに切って
レモンは薄くスライスしていちょう切り
砂糖をまぶして
弱火でコトコト煮るだけ
煮ている間に服を着替え
掃除機をかけたりして放置
レモンの成分ペクチンが
汁気を固めてくれていい感じに仕上がりました
糖質オフのマフィンをグリルで焼いて
こんもりとのっける
レモン好きにたまらん！
レモンの皮の苦味をアクセントに
リンゴの食感も楽しめ、甘さもちょうど良い
大きめの保存容器ちょうど1個分出来上がりました
パンを食べ控えているので
毎朝のヨーグルトにトッピングしてもいいし
甘いものが欲しくなったら
このままスプーンで一さじたべてもいいな
なんでも大量に作っていた
数年前のあの頃とは一変
小さな暮らしを楽しんでいます
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