息子が先週の水曜日に釣りにでかけ
カンパチ、鯛、ツバスを釣ってきたので
５日間ほど釣果を満喫したお夕飯でした
普通のまな板より大きなまな板よりも
大きいカンパチは脂がよくのっていて
身が硬く締まってました
初日は背の半分を刺身
2日目木曜日は鯛とカンパチの腹を刺身
2日目の刺身の方が美味しさが増してます
私の大好物のなめろう
舐めるように食べてしまいました
わが家には魚嫌いの娘がいてどんなに新鮮でも美味しくないらしく
唐揚げの甘辛和えの肉メニューを追加
３日目金曜日
鯛の漬け丼はニンニク風味
そして
この夜定番の豚肉豆腐
魚はきらいでも鯛のアラ汁は好き
旨味成分たっぷりですもの美味しくないはずがない
４日目土曜日
つばすの生姜煮
ミニパンで
薄くスライスして出来上がり
４日目になると段々と魚も飽き気味
ブリしゃぶならぬカンパチしゃぶ
柚子を絞っていただきました
5日目日曜日は鯛めし
息子が「美味すぎる」といい
鯛の煮付け
鯛より白ネギの方が美味しいという娘
カンパチのアラで大根を煮る
4日に第8回のコラムが掲載されました
親の家を片付けた私が家から受け継いだ
「もの」について想いを書いています
このまま引き続き読んで頂くと嬉しいです
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ポチ⬇︎⬇︎⬇︎
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