★鉄火味噌&ボディクリーム①★

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ブログをすっかり書かなくなっちゃいましたが

きっと来春からは時間ができるから

少し復活してもようとも思っているのですが
（あちこちで公表しましたが
息子が全寮制の学校へ春から進学するので）

今年も、鉄火味噌とクリームを作りたいと
バンビが言いだしてくれたので思い出して
まず日程を決めて、受験までばたばただったので
今日になったのですが・・・

で、注文するレシピも
このブログが頼りでしたので（笑）
今年も備忘録。

↑いろいろ　家庭のものがうつるなーって

言ってたら、ラスカルが何かすごい撮り方してくれた。
アプリすごい。

3年目ともなると、何も言わずに

スムーズにスタート。

なんか、巷の鉄火味噌講座は
何千円もして、ビンにちょこっととか多いみたいだけど
（相場は6000円～8000円）
確かに、材料費以上に手間がかかるので
（長いと6時間～8時間、

火を入れっぱなしにするので）
そのくらいなんですが・・・

まぁ、うちは1000円で半年分を作るのでｗｗ

（手作り味噌の材料費や、ガス代とかは

別にもらわないのでねー）

↑ラスカルの秘密兵器
チョッパー。（笑）

お味噌は、3種類で　大体３００ｇずつ　900ｇを使用。
手前のが2年前の黒豆の麦麹バージョンで
その上のが中辛　大豆バージョンで
1番上のが　白大豆　甘め　米麹多めで作ったやつ。

それぞれ中途半端に残っていたので
使い切っちゃうことにしました。

たっぷりのごま油に
（レシピは最後に）
しょうが、ごぼう、れんこん、にんじんを入れていきます。

で、味噌を投入。

ずーっと、うん・・・　いや　
まぁこんな状態で火を入れていきます。

2時間くらいたつとこんな感じ。

昔から、極陽性の食べ物として
インフルエンザ予防や、免疫力アップ
体温向上、造血作用、貧血防止・・・

などが有名なのですが
まぁ生薬ですよね、いわゆる。

ただ、見た目が　うん・・・　いや　

なんでもない。

で、数時間　炒めること　こんな感じ。

（交代しながら　このあとボディクリーム作って
お昼も食べて　そのあと仕上げます。
自分1人ではたぶん、トイレもずっと我慢しなきゃだし
何時間も無理な感じですわ・・・・）

まぁふりかけのように使用します。

（味噌と根菜なんでね）

⇊これも　ラスカルが撮影してくれたやつ。

ということで
昨年と同じ分量で
同じレシピで作りました。

効果によっていろんな分量がありますが
いろいろ検証して　これを選択しています。

（完全に鉄鍋だと　焦げやすいのでごま油多めとか

食物繊維多めでデトックス重視とか
調べるといろいろあるんですよね）

 

ということで
②はクリームの方になります。

続く。

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