ジュクジュク完熟柿のドレッシング

アロマ&ハーバルライフデザイナー Rikaの

ショートブログバージョン♪

ジュクジュクに熟した柿。

柿って不思議

皮が硬いせいか、表面から傷んでこない。

そのまんまで、トロトロのスムージー状態。

どうしよう～って思った一瞬あとに、

捨てないで、皮だけそろーりと剥いて、リンゴ酢とあわせて、

柿のドレッシング！つくりました。

ただ、完熟柿とリンゴ酢あわせただけ。笑

そのまんまで、甘酸っぱい柿ドレッシング！

甘さを、お砂糖じゃなく、野菜や、果物や、ハーブやスパイスで代用してみる。

きび砂糖や、黒砂糖、はちみつなんかも良いね。

そして、

塩分の代わりに、酸味＝お酢やレモンなど、また、ハーブやスパイスで食べやすくする。

このあたり、こだわりたい。

これは、今日のひとりお家ランチ。

焼きのり、ゴマ、ミックスナッツ、クコの実、ごま油、ハーブソルト そこに玄米ご飯少々。

トスして、ポリポリワシワシと頂きました。

シンプルなものが、一番美味しいね。

手抜き、ともいいますが。。(*^^*)