アネラトリミング
手羽先レシピ

【料理名】
手羽先揚げ
【写真】
【材料】
・手羽先8~10本
・塩
・コショウ
・小麦粉
・オイル
・白ごま
《たれ》
・醤油-100CC
・みりん-100CC
・砂糖-大さじ3
・にんにく-1かけ
【作り方】
①手羽先に塩を振り
コショウを多めにすりこむ
②《たれ》を作る
醤油+みりん+にんにくみじん切り+砂糖を1~2分煮立て
火を止める
③①の手羽先に小麦粉をまぶす
(ビニール袋に小麦粉を入れシヤカシャカ)
④オイルを温め
手羽先を入れしっかり揚げる
⑤④の手羽先の油をきる
(いつもの様に
便利な魚グリル使用)
⑥再度高温の油で⑤の手羽先を揚げる
⑦②の《たれ》に素早く付け→取り出し→盛り付け皿へ
⑧白ごまトッピングを
完成
【ポイント】
油は高温で
油をきる時は重ならない様に
たれはさっと手早くくぐらす感じで
★手羽なかも一緒に作ってみました★
こちらもナカナカ美味しいです
大好評
大好評
2日続けて作りました

残っても
翌日オイシ
手羽先揚げ
【写真】
【材料】
・手羽先8~10本
・塩
・コショウ
・小麦粉
・オイル
・白ごま
《たれ》
・醤油-100CC
・みりん-100CC
・砂糖-大さじ3
・にんにく-1かけ
【作り方】
①手羽先に塩を振り
コショウを多めにすりこむ

②《たれ》を作る

醤油+みりん+にんにくみじん切り+砂糖を1~2分煮立て
火を止める

③①の手羽先に小麦粉をまぶす

(ビニール袋に小麦粉を入れシヤカシャカ)
④オイルを温め
手羽先を入れしっかり揚げる

⑤④の手羽先の油をきる

(いつもの様に
便利な魚グリル使用)
⑥再度高温の油で⑤の手羽先を揚げる

⑦②の《たれ》に素早く付け→取り出し→盛り付け皿へ

⑧白ごまトッピングを

完成
【ポイント】
油は高温で
油をきる時は重ならない様に
たれはさっと手早くくぐらす感じで
★手羽なかも一緒に作ってみました★
こちらもナカナカ美味しいです

大好評
大好評
2日続けて作りました


残っても
翌日オイシ
















