豚バラでコク照り☆白出汁で～もち米入りの筍ご飯♡

残っていた、もち米を使って…作りました～(^^♪
豚バラ肉を使って、コクと照りをヾ(*^▽^*)〃

食べる時に、しょうゆのチョイ足しが美味しいです☆

材料

◯2人～3人分
・米 ── 1．5合
・もち米 ── 0，5合
・筍 ── 小さいものなら1本分
・豚バラ肉 ── 100g
・油揚げ ── 1枚
・酒 ── 大1
・みりん ── 大1
・白出汁 ── 大2
・◎だし醤油 ── 大1～2
・しょうゆ ── ちょい足し程度
・木の芽 ── 少々

詳しい作り方

お米ともち米は、研いで水を切っておきます

茹でてある筍は、一部は大きめに切ります

残りは小さめに切ります

豚バラ肉を1センチくらいに切り、油揚げも幅1センチくらいに切ります

豚バラ肉をフライパンで、じんわり油が出てくるように炒めます
油が滲んできたら、小さめに切った筍と油揚げを入れて炒めます

炊飯器のお釜に、1を入れて、調味料のみりん、白出汁、酒を入れてから、水を2合のところまで入れます

4を5に入れて、普通に炊きます

大きめに切った筍を◎のだし醤油で炒めます
色が良い感じなるように…

炊き上がった筍ご飯に、7と木の芽をのせて完成です

食べる時に、お醤油をチョイ足しすると美味しいです☆

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あさり＆かき菜の白出汁酒蒸し☆

お隣さんからの頂き物のかき菜で…
レンチン、スピード(*^^)v

あさりからの塩分があるので
白出汁だけで、あっさりと（これダジャレなので突っ込んでください）

材料

◯2人分
・あさり ── 小さいパック1つ
・かき菜 ── 3～4株くらい
・酒 ── 大2
・白出汁 ── 大1

詳しい作り方

耐熱容器に、材料を全部入れて、レンジでチン(*^^)v

あ、かき菜は3～5センチくらいにカットします

レンジや、使う耐熱容器で、時間は調整してくださいね

私はレンジ用の圧力鍋で作ったので、500wで6分でした☆

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【2016年4月20日掲載分】ヘルシーな献立☆通れた道マップ♪ しみじみな献立☆

こんばんは( ＾∀＾)

役立つかなぁっと…
メルマガで知った情報です

「トヨタ通れた道マップ」

熊本の道路通行実績を1時間ごとに更新しているようです

メディア情報が入りにくかなぁっと思ったので…
UPしてみました(*^^)v

トヨタ通れた道マップで検索すると出てきますので
参考になるかと思います

被災地では車の中で寝ている方も多いと
ニュースで聴いております

じ～っとしてるとエコノミー症候群になるので
適度に外に出て
動くことが大事ですよね

ただ上からの落下物には十分に気をつけてくださいね

お出掛けして…
ちょっとだけでも脚が浮腫んでます😰

地味に経済の流れをちょっとだけですが貢献のお出掛け😂
ってことで本日は、バタンキューです😅

♪゜・*:.。. .。.:*・♪

不安があったり
余震があったりで良く眠れていない方も多いかもしれませんが
どうか質の良い睡眠が少しでも取れていますように…

♪゜・*:.。. .。.:*・♪

★きゅうり＆カニカマのアンチョビ＆胡麻マヨ和え♪
★まねっこ♪ 筍＆蓮根の粉チーズ焼き(*^^)
★まねっこ♪ セロリのにんにくポン酢漬け☆
★まねっこ♪ 海老とんかつ♥

本日のBGMは～♪
八代亜紀の舟歌

熊本出身…
きっと心を痛めていると思います

被災地の方々が日常生活に戻って
しみじみとお酒を飲める日が
一日も早くやってくることを願ってます

詳しい作り方

上州は沼田
真田めしです(≧∇≦)b
ランチで・・・

沼田の真田丸展
雅人くん💖💖💖

沼田城趾の鐘楼✨

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きゅうり＆カニカマのアンチョビ＆胡麻マヨ和え♪

アンチョビペーストのおかげ？
カニカマも本物のカニっぽく感じます(笑)

ささっと作れる簡単な一品です(^O^)v

材料

◯2人分
・きゅうり ── 1本
・カニカマ ── 1パックの半分
・塩 ── 少々
・マヨネーズ ── 大1
・胡麻ペースト ── 大1/2
・アンチョビペースト ── 2～3センチ
・入り胡麻 ── 適量

詳しい作り方

きゅうりは輪切りにして、塩少々で揉んでおきます

カニカマは、1センチくらいに切っておきます

1の水気をよく切ってから、カニカマと調味料を和えて、完成です

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【2016年4月19日掲載分】ヘルシーな献立☆元気を出しての献立☆

こんばんはヽ(*´∀｀)ノ

新しい車ネタから…

私の住んでいる街は県境で
仕事でもお客様は、となりの県からやってきます(*^^)v

カーナビは親切ですが
もう良いから！的な(*´∀｀)クスクス

ちょうど飛び地があって、県境を走るところで…
5分もない区間で
「群馬県に入りました」と、
「栃木県に入りました」
を4回も連呼∵ゞ(≧ε≦; ブッ

便利だけど、鬱陶しい？っと思ったのです(；´∀｀)

♪゜・*:.。. .。.:*・♪

まだまだ続く余震ですが、どうか心が少しでも休まる瞬間が
被災されておられ避難されてる方にありますように…

海外の方からの声には…

日本人を絶賛するものが多いようです
また励ましのメッセージも・・・
有り難いですね(//∇//)

日本にはあまりにも災害が多すぎる
日本よ、いつだって俺たちがついているぞ
イタリアから

日本人ほど素敵な人たちはいない
人に対する優しさという面で、俺たちは
彼らから色々と学べる
実際に彼らと接してみてそう思った
アメリカから

♪゜・*:.。. .。.:*・♪

★超スピード☆キャンディチーズ＆竹輪の海苔の佃煮和え♪
★筍の姫皮の白出汁梅和え♥
★まねっこ♪ 菜の花のニンニクお浸し♪
★まねっこ♪ やわらか鶏胸肉と茄子のおろしポン酢煮♡

本日のBGMは～♪
水前寺清子の三百六十五歩のマーチ

熊本出身…
きっと心を痛めていると思いますが
この歌のように、誰かを勇気づけてくれてると思う(*^^)v

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超スピード☆キャンディチーズ＆竹輪の海苔の佃煮和え♪

超スピード簡単な一品です
お酒のアテにも良いかも（ ´∀｀）

材料

◯2人分
・キャンディチーズ ── 10個
・竹輪 ── 1パック
・海苔の佃煮 ── 大1
・ミニトマト ── お好みで

詳しい作り方

竹輪は乱切りにして、キャンディチーズと海苔の佃煮を入れて混ぜるだけで完成です

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筍の姫皮の白出汁梅和え♥

堀りたての筍を頂いて(〃'▽'〃)
ラッキー✌
新鮮で美味しく食べました（ ´∀｀）

材料

◯2人分
・筍の姫皮 ── 1本分
・梅干し ── 2～3個
・白出汁 ── 大1
・木の芽 ── 適量

詳しい作り方

姫皮は、細かい細切りにします

白出汁と叩いた梅干しを和えて完成です

お好みで木の芽も叩いて和えても美味しいですよ～(o^-^)

立派な筍を頂きました(*^^)

下茹でも、しっかりと(o´∀`)b

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【2016年4月18日掲載分】ヘルシーな献立☆ちょっと居酒屋風な献立☆

こんばんは(^^♪

昨日は…
諸々あってクタクタで夕飯食べたら即寝でした(((ﾟДﾟ)))
しかし仕事だったので
お客様からの電話で叩き起されてΣ┌( ┐*_ロ_)┐ギャ！

ずっとノンストップな日曜の夜でした

新車でのお仕事、快適です～(*^^)v
中古ですけどね(笑)

ですが…

カーナビがお節介？です∵ゞ(≧ε≦; ブッ

金曜日、前半、暇で…
3時間も待機してました(((ﾟДﾟ)))ガタガタ

エンジンを切っちゃうと、ラジオとかも聴けないので
エンジンはかけっぱなしだったら…

カーナビちゃんからのメッセージ
「長時間の運転おつかれさまです、休憩をとりましょう」って
ヾ(・∀・；)オイオイ

待機してて、1メートルも運転してないから～(^▽^笑)
思わず(⌒▽⌒)アハハ!ッっとなりました

♪゜・*:.。. .。.:*・♪

私の父の実家が大分県にあるので
知人や友人から、大丈夫？の
連絡が入って
どうなのか聞いてみたら
大丈夫そうです(*^^)v

まだまだ余震も続いているようです
不安な気持ち、大変な避難生活が続いているかと思うと
胸が痛みます

昨日のこと

( ^-^)σ[]ピンポーン♪と誰かがやってきまして
近所の交番のおまわりさんでした

定期的にご機嫌伺い的に来てくださるのですが
私の街のとなりの街で
今回の震災関連での詐欺があったそうです

被災地からの支援をと個人的に申し出てくるところには
注意してくださいとのことでした

募金なども、しっかりとしたところにしたいものです
募金詐欺もあるからです(´；ω；｀)

♪゜・*:.。. .。.:*・♪

温かいご飯を食べられることに感謝して…

★まねっこ♪ ダシダと小エビの香ばしい焼きおにぎり☆
★【スキレット部】ドイツ風なおつまみ系♪ぎゅうぎゅう焼き☆
★まねっこ♪ ゴロゴロ具材のポテトサラダ蓮根チップのせ♡
★奮発して…本物のししゃもの米粉揚げ☆

本日のBGMは～♪
KOKIA の私にできること

被災地に届けと…
とても良い曲ですのでよろしければYouTubeで聴いてみてくださいね♡

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【スキレット部】ドイツ風なおつまみ系♪ぎゅうぎゅう焼き☆

少し手間がかかるけど、ビールのおつまみなどに合うと思います☆

ビールが飲めたらなぁっという一品になりました(^▽^笑)

塩コショウなどの調味料無しでも
しっかりと味がしました( ・∀・)v

スキレット部をまとめてくださっているnoeちゃん☆
大分在住ということで
余震など不安もいっぱいだと思いますが

遠くから応援してますよ～(*^^)v

材料

◯2人分
・フランクフルト（今回はウィンナー） ── スキレットに入る分くらい
・ベーコン ── 適量
・ピクルス ── 適量
・プロセスチーズ ── 適量
・粒マスタード ── お好みで

詳しい作り方

材料はこちらで…
太いフランクがなくて
あれば、太めのフランクで作ったほうが、作りやすいかも☆

フランクフルトは縦に切ります
ピクするは薄く切ります
プロセスチーズもフランクフルトに合わせて切ります

こんな感じにフランクフルトでサンドします

ベーコンで2を巻きつけます

スキレットに3を並べます
分量には記載しておりませんが、少量のオイルを敷いてくださいね♪

今回、フランクフルトがなくて、ホットドッグ用のやや太めのウィンナーを使ったので、粒マスタードをサンド出来ず…

ところどころ、粒マスタードを乗せました☆

よりチーズを感じたいと思ったので、クリームチーズをちぎって乗せてみました♪

4をトースターで焼きます
オーブンで焼いてもOKですよ～(*^^)v

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