東京・吉祥寺・三鷹
ナード・アロマテラピー協会認定校・
日本メディカルハーブ協会 認定教室
吉祥寺アロマ＆ハーブ教室 ボタニカルガーデン
アロマトレーナーの小川高根です。
ありがたいことに
今年もアロマ・トレーナーの同期から
お庭で採れた美しい柚子が届きました。
箱を開けた瞬間、さわやかな柚子の香りが広がって
箱を開けた瞬間、さわやかな柚子の香りが広がって
幸せ気分♪
早速、いただいた柚子を使って、ジャムを作りました。
ヨーグルトに入れたり、パンに添えたり
お湯を注いで柚子茶にしても美味しいです^ ^
そして、ゆずとショウガを使って
「柚子のコーディアル作り」にも初挑戦してみました。
てんさい糖を使ったので、色が悪くなってしまいましたが…
スパイシーな生姜がピリッときいた
美味しい「柚子のコーディアル」が完成しました。
ビタミンC豊富な柚子と身体を温めてくれる生姜で
風邪予防や美容にも◎
ゆずの香りって、たまらなく良いですね♪
この時季ならではの柚子の手仕事。
感謝しながら、美味しくいただきたいと思います。
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