子どもも美味しく食べられる、いつものごはんがパパッと１０分で薬膳に！
お料理苦手さん、料理に時間をかけられない忙しい方の味方、大阪・枚方の薬膳料理研究家、モーリーこと森澤孝美です。
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先月末から講座の延期や、受講者様のご意向で開催するか否かの連絡に奔走しています。
会場が自宅の場合は、スケジュールを見て予定が入っていない日を次の開催日に決めれば良いのですが、レンタルスペースやカフェをお借りしている場合は、空いているかどうかが問題です。
自分のスケジュールと会場の空き、もうパズル状態！！
でも、受講者さまにメッセージする時、ちょっとした会話をするじゃないですか？そんな時に嬉しい近況を聴かせていただくことがあります。
真冬以外、薬を手放せなかった花粉症が激変！
1年半以上、講座に通ってくださったりカウンセリングも受けられたK.Mさん。
『今年は、花粉情報を見ながら、あれ？症状出てない・・・飛んでない？と半信半疑で一か月が過ぎました・・・』
となんとも嬉しいお知らせを下さったんです♡
頑張り屋さんのK.Mさんはお仕事を頑張る働く主婦。
頑張りすぎて、時々ガクンと体調を崩されることも多かった。
昨日の「きちんとわかる薬膳の基礎5回目」でお伝えする実証と虚証の実証タイプさん。頑張りが効いてしまうタイプだったんです、お若い頃は。（あ、Kさん、今も十分お若いのだけど笑）
でも、今はカラダに必要なものが足りていない（虚）のと溜まっているものがある（実）が混ざった虚実夾雑（きょじつきょうざつ）タイプ。
どんなことに気を付けられたかというと、やはり「脾」を労わる食生活を続けられて来たことが成功に繋がりました。
脾が整ってくると、水巡りも良くなり浮腫みもマシになって来ています。お腹を壊さなくなるから、食べたものがしっかり栄養として吸収される。
すると、カラダの各臓器の働きも良くなる。「気」が十分に満たされればカラダのバリア機能も強くなるから、病気になりにくくなる。花粉もしかり。
花粉の時期だからこそ、去年との違い、よ～く分かると思います。
『食生活でホントに変わりますね♡薬膳に出会えて感謝です。』
こんな嬉しいご報告、たくさん聴けると嬉しいなぁ。
昨日受講してくださったN.Hさんも外見上もきれいになられた！お肌の色つやが良くなるとメイクのノリも変わるし、表情の明るくなられました♡
お会いする私の方が思わず笑顔になってくる。
何かと規制の多い時期ですが、カラダに合った美味しいごはんで体調を整えるとメンタルも安定しますよ♪
そういえば、テレワークのオット殿、連絡や報告メール・電話がかかって大変そうですが、なぜか毎日会社に出勤している時より怒らない。
れんこんと金柑の甘酢和え。喉の調子が悪い時にも。
柑橘類を出しているからかもね～笑
菜の花などの緑の濃い葉野菜もこの時期食べて下さいね～
昨日募集開始した無料のオンラインお茶会
３月１１日（水）１０：００～１２：００
に開催決定しました。
参加表明してくださった皆さま、ありがとうございます！
今からでも、もちろんご参加ウエルカムです。
無料オンラインお茶会！「不安やストレスを溜めないでモーリーと話そう♡」 についてはコチラ
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今日の、あなたの体調はいかが？
《プロフィール》
森澤 孝美
大阪、奈良、京都を中心に〝お料理苦手さん、 時間が無い方でもできる普段のごはんを簡単に薬膳にする〟薬膳料理研究家・薬膳講師。
薬膳食療法専門指導士・和学薬膳®博士。
国際薬膳学院認定 薬膳講師。
「病気の予防」には体質と毎日の体調に合わせたものを食べることの大切さを伝えるため、日本の普段の食事に取り入れやすい薬膳講座が特徴。
飲食店様への薬膳ランチメニュー・スイーツのご提案、体調・体質を中医学の五臓から読み解き、体質・体調に合った食材に落とし込む個別カウンセリング、アロマテラピーなどのセラピストさん向け薬膳講座開講。自身の体験談や豊富な例から分かりやすい講座と好評。
２０１９年より枚方市食育推進ネットワーク会議委員。
東京都港区生まれ。埼玉県蕨市で育つ。
高校生での初めてのアメリカホームステイから、海外に関心を持つ。外国語学部に進むが、語学は手段であり目的ではなかったことに気づきODA関連コンサル会社海外部秘書を経て女性が自立してできる仕事を探して転職。インテリアコーディネーター資格取得をきっかけに、住宅設備メーカーで住宅照明計画業務と社内外で照明講師として７年従事。夫のイタリア転勤に帯同するため退職。イタリアにて３８歳の時第一子出産。帰国後はフリーランスとして１０年間照明コンサルティングと販売。自身の更年期をきっかけにカラダの状態を中医学で考察し食材の性質・効能で改善する薬膳を実践して不定愁訴改善。
≪講座カリキュラム≫
STEP1【はじめまして薬膳】単発講座
STEP2【カラダのマニュアル作り】単発講座
STEP3【きちんとわかる薬膳の基礎（全五回）】
STEP4【季節の薬膳（全五回）】
他、単発講座、連続講座を朝日カルチャーセンターくずは教室様、HDC（グランフロント大阪）様、ふれあい健康事業推進協議会様、私立幼稚園PTA連合会様、ヨガイベント他より招聘。２０１８年よりzoom講座開始。
≪メディア出演・掲載≫
◆朝日新聞関西版にて「薬膳でスッキリ！デトックス＆むくみ改善」講座紹介記事掲載
◆インターネットラジオfmGIG「ハワイボスの楽々生きるラジオ』出演
◆インターネットラジオゆめのたね「女のキメ時！ライフプロデュースのススメ」出演
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