薬膳って聞いて何を連想しますか？
・八角とか漢方薬っぽい臭いのする料理
・茶色っぽくて美味しくなさそう
こんなイメージじゃありませんか？
ちょっと薬膳のことを知っている方は、棗（なつめ）やクコの実を使っていれば薬膳になる！って
今度は思われる。
それもちょっと違う・・・
講座に来ていただいたら一番初めにお話しすることなのだけれど・・・
薬膳を始めるのに知っていてほしいこと
薬膳はパーソナルフードセラピーだと思っています。
なぜなら、一人一人に合わせたオーダーメイドが本来の薬膳だから。
一人一人の体調や体質は違うでしょう？その人、その人に合う食材も違うわけ。
一人一人に合わせるならどんなことが必要でしょう？
知っておきたいことは、自分のカラダがどんな状況なのかということ。
例えば、車の調子が悪くて修理するとしたら、エンジンのトラブルなのか、バッテリーなのかタイヤがすり減っているのかを調べてから取り掛かるよね？
カラダで言うと、足りていないものは何か？巡っていないものは何か？を知って、足りていないものは補充する。巡っていないものがあれば巡らせる。要らないものは出す。
それをごはんや飲み物でするのが薬膳なんです。
足りていないものを補ったり、巡っていないものを巡らせたり、要らないものを出すことをごはんや飲み物でするには、食材の事を知らなきゃね！
食材には炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維という栄養素があるのは学校でも習って知っているけれど、薬膳ではこれとは少し違う分け方をするんです。
簡単に言うと、
１グループ 食べるとカラダを温めるもの、カラダを冷やすもの、温めも冷ましもしないものの分け方。
２グループ 足りていない○○を補うもの、巡っていない○○を巡らせるものなどの分け方。
１グループと２グループの分け方の組み合わせで温めて○○を補う、冷まして○○を出すなどの働きに分けられるんです。
これを食材の効能って言うとしたら、次に知っていて欲しいのは食材の効能。
自分のカラダの状況が分かったら、食材の中からその状況を改善するためのものを選んで食べたら良いの。
体調・体質と食材の効能のマッチングがばっちりだとごはんが お薬みたいに、あなたの不調の改善に効いてくる。それが薬膳！
あなたのカラダのマニュアル作ってみませんか？
今感じているカラダの不調や、痛いとか痒いとかはなくても、健康な状況じゃないことに気づいていないだけかもしれない。
それが、私だから！これって個性診ないなものってあきらめたり、流してしまっていない？
一度、体質を知って何が足りてないのか？何が巡ってないのか？知りたくない？
それが分かったら、こんな症状が出るのはカラダの中でこんなことが起きているからって分かるようになる。分かったら、その時何を食べれば良いのかがわかるようになる。
あなた自身のマニュアル作ってみませんか？
薬膳ライフのスタートをお手伝いさせていただきます！！
【薬膳事始め カラダのマニュアル作り】参加費¥5,400
※会場までの詳しいアクセスはお申し込み時にお知らせします。
※セミナー終了後、ランチ会を予定しています。（ランチ代は別途）お申し込み時にランチ会の出欠もお書き添え下さい。
今年はあなたも薬膳ライフスタートしませんか？
今日の、あなたの体調はいかが？
薬膳
◆１月２５日（木）１０；３０～１２：３０ 残席１
【おうちのごはんを薬膳にするコツ～色と味から見る薬膳】
ホクトシチセイにて
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◆１月２９日（月）１０：３０～１２：３０ スタート！満席御礼
「薬膳はじめの一歩」全四回
ホクトシチセイにて
◆１月３１日（水）１３：３０～１５：３０ 満席御礼
【薬膳はじめの一歩④】
Millterraceサロンにて
◆２月１４日（水）１３：００～１４：００ プライベートに付募集なし
【薬膳出汁醤油作りワークショップ】
◆２月１５日（木）１０：３０～１２：３０ 残席３
【季節の薬膳】五回シリーズ（セット） スタート
ホクトシチセイにて
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◆２月２２日（木）１０：３０～１２：００ 募集開始
【薬膳事始め カラダのマニュアル作り】
三共四ツ橋ビル９階ジェイ・ライン（株）セミナールームにて
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