要らない「痰」排出切り干し大根

お仕事が長くお休みだった方も学校も、今日からお休み明けですね。

 

娘の制服を年末クリーニングに出したのに、すっかり引き取りに行くのを忘れていて昨日の夜気づき焦りましたσ(^_^;)

 

本人は、まったく意に介せずお友達のお宅に遊びに行ってました。

 

閉店ぎりぎりに間に合って、ほっと胸をなでおろしたまだエンジンのかかっていない母です(;^_^A

 

でも、そうも言っていられない！今日から！！です。

 

お弁当にも便利なので常備菜として作り置きされている方も多い切り干し大根。

 

ひと工夫で「痰」排出の切り干し大根になります！

 

 

 

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「痰」って何？

 

 「痰」とは、体の中に溜まっている要らない水分が粘度を持ってドロドロになったもの。

 

これが、関節に溜まったものがリウマチだと中医学では言われています。また、以前私の右腕に盛り上がったグリグリしたもの、ガングリオン。これも「痰」。もちろん、咳と共に出るいわゆる痰も「痰」。

 

余分な水分排出には、はと麦、とうもろこし、小豆などがありますが、ドロっとした「痰」になってしまうとこういう食材では出せなくなってしまうのです(:_;)

 

では、「痰」を排出する食材は何？

 

 

「痰」を排出するのは海藻類

 

カラダから出にくくなった「痰」を排出してくれるのは海藻類。中でも昆布が良いと言われてます。

 

中国では昔からカラダのしこりをほぐして腫瘍を小さくすると言われている食材で、カラダの熱を冷ましむくみや高血圧の改善します。

 

食物繊維も豊富で便秘やコレステロール値の低下、動脈硬化予防にもおすすめと食材事典に書かれています。

 

そう！この時期、お鍋の出汁として使った昆布。そのまま捨てるのはもったいない！MOTTAINAI !

 

 

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食べ過ぎ飲みすぎで消化不良状態・・・栄養物が体内で滞り元気の素の気と血液とその栄養分である血の巡りを妨げている状態になっている人、いわゆるメタボ。こういう方は昆布を食べるとよいですよ～

 

 

 

 

でも、忘年会、クリスマス、お正月と暴飲暴食したあなた、一時的に体はメタボ状態になっているから今のうちに昆布で要らない「痰」を出しておきましょ。

 

 

 

MOTTAINAI昆布を使って

 

切り干し大根に出汁を摂ったあとの昆布を入れちゃいましょう！

 

切り干し大根は大根を天日干ししているので、大根の旨みが凝縮。

 

戻し汁も捨てないで出汁として使っちゃう。マクロビで動物性の出汁を使えない場合は、切り干し大根の出汁がいい仕事してくれるの♪

 

干ししいたけの戻し汁は出汁に使うよね？それと同じ感覚。

 

切り干し大根はカラダに溜まった脂を溶かすと言われているので、昆布と切り干し大根でダブル排出！

 

 

 

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切り干し大根を戻した戻し汁と、戻して絞った切り干し大根
 
 
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干し椎茸、人参、切り干し大根
 
 
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油揚げも
 
 
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そして、昆布！
 
 
 
【「痰」排出切り干し大根】
①鍋に、刻んだ材料と切り干し大根の戻し汁、干し椎茸の戻し汁、材料がヒタヒタにつかる量入れる。（あれば昆布出汁も）
②薬膳出汁醤油をカレースプーン2杯入れる。落し蓋をして中火から弱火で煮る。
③汁がなくなったら出来上がり。
④食べる時に、黒胡麻を振って召し上がれ。
 
 
干ししいたけも常備して
 
しいたけは、気と血を補い胃腸の働きを改善。胃もたれや食欲不振、胃の消化力低下の改善にも効果的。
 
 
免疫力を高め、コレステロール値を下げる効果もあるので生活習慣病予防にしいたけ！
干ししいたけの方が生より栄養価が高いので、常備して上手く活用しましょう！
 
 
冬場なので、腎を労わる黒胡麻を！
 
冬に弱る腎。しつこいくらい言っているアンチエイジングの鍵を握る腎が喜ぶのは、黒いものと海のもの。
 
 
そこで、ここでも黒胡麻！
こんな時にもアンチエイジングを意識してます(^^;;
 
 
今日からお弁当も開始！頑張って早起きしましょうね(*^▽^*)

今日の、あなたの体調はいかが？

  
 

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