ハーブを使って美味しいものも作れる!「フィトテラピーはじめてクラス」最終回【受講レポ】 | 小平・国分寺 おうちで出来る自然療法 手作りコスメ・クレイセラピー・ナード アロマテラピー Aromano

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昨日受講した

『ハーブの基本講座(フィトテラピーはじめてクラス)』

全6回の⑤と⑥を受講する最終回でした。

 

 

⑥は送って頂いたハーブを使って

「ブーケガルニ」作りグッ

 

 

「ブーケガルニ」というのは

言ってみれば“洋風だし”みたいなもので、

ハーブやスパイスを数種類束にして

煮込み料理などに使うのだそうです。

 

 

個人的には、スペインに行った時

スーパーで見かけて興味本位で購入し、

野菜スープに使った記憶があります。

その時は束がタコ糸で括られた

ドライハーブでしたが、

生ハーブもあるらしいですね。

 

 

こんなの ダウン

 

 
 
どちらにしても、
私はこの“括られたもの”が
ブーケガルニなんだと思ってましたが、
お茶パックにハーブを入れたものでも
OKだそうです。便利!
 
 
要は「ハーブとスパイスで出汁がとれればOK」
ってな感じなんですね。
 
 
今回ハーブとスパイス6種類と
お茶パック4個分を送って頂きました。
 
 

○ ローズマリー
○ タイム
○ ローリエ
○ パセリ
○ セロリ
○ 黒コショウ
 
 
 
 
 
 
基本はローズマリーとローリエのようですが、
またもやモリモリで爆  笑
 
 
⑥ブーケガルニを作ろう!
 
 
今回この6種類でしたが、
作る料理によって使うハーブやスパイスなども
少し変えると良いそうです。
(それも教えてもらった!)
 
 
作り方はめちゃめちゃ簡単!
ローリエと黒コショウ以外のローリエと黒コショウ
ハーブ類を混ぜ合わせるだけ爆  笑
 
 
 
 
それをだしパックに4等分して入れ、
ローリエと黒コショウは個別に加えます。
 
 
分量はまぁ、大体でニヤリ
 
 
 
 
最後にだしパックの口のところをひっくり返して
“洋風だしパック”ブーケガルニの完成です。
 
 
 
 
今回、
教室に来てくださる方にお出しする
ハーブのことをもっと知りたかったのと、

手作りコスメの素材としても使う

ハーブを使ったチンキの作り方を

再度しっかり学びたくて受講を決めました。

 

 

初回に作ったハーブソルトや今回のブーケガルニは

そういった目的からすると“おまけ”みたいなものですが、

食用も外用もひっくるめてハーブだし、

フィトテラピーの一つなんですね。

 

 

ひとまず今回の連続講座は終了ですが、

いろいろ作れて楽しかったです!

まだたくさん送って頂いたハーブが残っているので、

ハーブティーなど引き続き楽しみたいと思います。

 

 

 

 

①~⑤はコチラダウン
 
 
 
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