鹿児島の自然療法アドバイザー
ゆかぷーさんこと立山由香さんから
オンラインにて
今日は2回目の③と④を受講しました。
①と②はコチラ
『「フィトテラピーはじめてクラス」受講しました！』さて、今回は前から興味があった
ハーブコーディアルと
ハンガリアンウォーター作成とあって、
やる気満々！
③ハーブコーディアル
コーディアルは「飲む専門」でしたが、
一度作ってみたかったんですよね。
（やりたがりなもんで
）
）コーディアルというのはもともと
ハーブをアルコールに浸けたもの。
それが、イギリスで形を変えて
今の濃縮タイプの美味しい
ハーブ飲料になったそうです。
ハイビスカス＆ローズヒップに
ローズペタルを入れたコーディアルを作成。
ハーブや砂糖など必要な材料はもちろん、
濾す時のガーゼまで送って下さるという
相変わらず至れり尽くせりのキットでした。
ドライハーブと生ハーブの時の
手順やテクスチャーの違いなども、
いろいろやってきたからこそのアドバイスが
とてもありがたかったです。
手順は思ったより簡単で、
ハーブに水を入れて煮だしたら一度濾し、
ハーブ液に甘味（今回はブラウンシュガー）を入れて
砂糖が溶けるまで煮たら完成❣
色止めと酸化防止＆防腐のために
クエン酸を入れますが、
今回入れ過ぎてちょっと酸っぱくなっちゃいました。
なので再度砂糖を足して
煮詰め直して美味しく仕上げました！
こういったトライ＆エラーも
手作りならではで楽しいですね
コーディアルは色々なハーブやスパイス、
果物なども入れて作ることが出来るそうです。
今回ジンジャーエールのもとにもなる
スパイス系のも作らせてもらいました
コスメもそうですが、
手作りは自分の体調に合わせたハーブを選び、
甘さなども好みで調整できるので嬉しいですね！
④のハンガリアンウォーターまで辿り着かなかったので
また明日！
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