ご訪問ありがとうございます。
少し前に届いたスリランカからの荷物たち
昨日は、このスパイスや粉を使って、4回目の『スリランカ家庭料理教室』に参加しました。
今回は、スリランカのパンケーキみたいな“ロティ”を作るクラスです。
メニューは：
〇 ロティ
〇 ジャガイモのスパイス炒め
〇 ルヌミリス
の3品。
今回は、ジャガイモメニューとルヌミリスに少しモルジブフィッシュの干物？を入れるだけで、お肉やお魚は使わないメニューでした。
毎度のことながら、一緒に作る人は事前にもらった資料を基に、材料を茹でたり切ったりといった準備をしておきます。もちろん、見るだけ参加でも全然ＯＫ
今回はギリギリでしたが、事前に材料も準備万端
いつもの如く、レシピと写真も吊り棚のところに貼っておきます。
メモりたい時も、ここに書く
（以前手元にノート用意したけど、置き場所に困ったのだ）
さて、ロティとはスリランカでよく食べられているパンケーキみたいなもの、、、らしいです。昔スリランカに行った時に、ホテルの朝食などで並んでいたような記憶が微かにあります。
スリランカでは市販品もありますが、ご家庭によっては独自に粉を調合するそうです。今回素子さんがオーガニックのすんばらしいミックス粉を手配してくれて、これとココナッツを混ぜ合わせて美味しいロティを作りました。
全粒粉とかお豆さんとか、いろいろな穀物がミックスされた粉なので、ちょっとベージュっぽい色をしています。市販されているものには、精製された白いパウダーもあるらしいです。
これもめっちゃ簡単に出来ました。
そして、ここで日本とスリランカの玉ねぎの辛さ違いについての意見交換がありました。
）
今回の『米粉ロティのパンクラス（ロティ・ポテトのスパイス炒め・モルジブフィッシュの和え物）』
は【 5月29日（土） 11時～】開催予定です。
私が今まで参加したクラスも、参加者絶賛募集中です 
□ 5月22日（土）＆6月26日（土） 11：00～
チキンカレークラス（チキンカレー・豆カレー・人参とトマトのサラダ）
『zoomで世界旅行気分が味わえる♬ブーちゃんちのスリランカ家庭料理教室❣』
□ 5月23日（日）11：00～
チキンビリヤニクラス（チキンの混ぜご飯・揚げ茄子のスパイス炒め・きゅうりのサラダ）
『楽しく世界と繋がれる幸せ❣～スリランカ料理教室教室で楽しい＆美味しい時間を♬』
□ 6月12日（土）11：00～
まぐろカレークラス（シーフードカレー・野菜カレー・かぼちゃ煮）
『スリランカの生活が垣間見れる❣3回目のスリランカ家庭料理教室 お魚クラス』
詳細はコチラ
めちゃめちゃ楽しいスリランカの家庭料理教室
ぜひスリランカと繋がって、美味しいスリランカの家庭料理をマスターしちゃってください
Aromanoは中央線国分寺駅から徒歩/バスで約20分。西武多摩湖線・一橋学園駅から徒歩12分。
詳細はお申し込み頂いた方に個別にお知らせしております。
自宅教室ですので、事前にお名前、ご住所、お電話番号などをお知らせ頂いております。予めご了承ください。
ご予約、お問合せは下の申込フォームよりたまわります。
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