ティータイムや手土産に！英国式レシピで作るスコーン！パパッと作れるレシピ動画初公開！
☆彡スコーン 作り方動画、公開中☆彡
こんにちは！スタッフのmomiです。
吉祥寺セラピストスクール by チェルシーグリーンよりお届けします。
いつもの食材で作れて、とっても簡単！
手作りだからこそ、体に優しいものが作れる安心感。
momi’s kitchenでは、そんないいとこどりのレシピを“動画”にして、分かりやすくお伝えしています！
梅雨の時期、安定しない気候が続き、気分もどんより沈みがちに・・・。
そんな時でも、おうちで素敵なティータイムを楽しむことができたら、心は晴れやかに過ごせるはず！
ホテルのラウンジやカフェなどでも、華やかなアフターヌーンティーの人気は高いですよね♪
今回は、そんなアフタヌーンティーに欠かせない”美味しいスコーン”の作り方をご紹介！
梅雨の鬱陶しさを吹き飛ばすような、爽やかなティータイムのご提案できたらと思います。
当スクールの代表が、本場イギリスから持ち帰ったレシピ初公開です！どうぞお楽しみに。
レシピはこちら
↓↓
『英国式スコーン２種』
基本のスコーンの材料（５個分）
薄力粉（国産） 150ｇ
ベーキングパウダー 2g
塩 ひとつまみ（2ｇ弱）
バター（冷やした無塩バター） 40ｇ
砂糖（粉末オリゴ糖） 20ｇ
牛乳 70㏄
全粒粉入りスコーンの材料（５個分）
薄力粉（国産） 150ｇ
全粒粉 10ｇ
ベーキングパウダー 2g
塩 ひとつまみ（2ｇ弱）
バター（冷やした無塩バター） 40ｇ
砂糖（粉末オリゴ糖） 20ｇ
牛乳 75㏄
作り方～２種共通～
1. 小麦粉（全粒粉も）・塩・ベーキングパウダーをあわせてふるいにかける。
2. ポリ袋に入れ、冷やしたバターを加え、手ですり合わせ練りこむ。
※ボウルで作業しても、やりやすい方でＯＫ。予め１ｃｍ角にカットしておいたバターに小麦粉をまぶし、ケーキカードやゴムベラを使って細かくなるまで刻んでいくと作業しやすい。最後は、手でホロホロの状態になるまですり合わせる。
3. 砂糖を加えてさらに混ぜる。
4. 大きめのボウルに移して牛乳を加える。（半量ずつ加える）
※練らないように、切るようにして混ぜるのがサクッとしたスコーンになるポイント。
5. 生地が一つにまとまったら、四角く形を整えながら「切っては重ねる」を２回ほど繰り返す。生地をポリ袋に戻し、袋の上からケーキカードやめん棒を使って２cm～3cmの厚さに均等にのばす。
6. 冷蔵庫で20分～30分休ませる（一晩おいてもOK！）
7. 打ち粉をした台（まな板でもよい）の上に生地をおき、3個型を抜く。残りの生地をまとめて形を整え、さらに2個型を抜く。お好みで艶出しの溶き卵を刷毛で塗る。（牛乳でもOK）
8. 220℃に予熱したオーブンで８分～10分焼く。焼き色などを見て、1～2分焼き時間を延長する。
▲あこがれのケーキスタンドに盛り付けて。
甘さ控えめのシンプルなスコーンなので、休日の朝食にもおすすめです。
プレゼントにしても喜ばれますよ ^^)
詳しくは、こちらのレシピ動画をご覧ください。
↓↓
英国式スコーン２種～momi's kitchen～チャンネル登録お願いします♪
溶かしバターやホットケーキミックスを使うので、さらに簡単に作れてしまいます♪
フライパンで焼いていくので、オーブンの予熱も不要です。
↓↓
クランベリーとホワイトチョコのスコーン～momi's kitchen～
同じくフライパンで焼ける簡単スコーンのチョコミントバージョンの作り方はこちら。
梅雨の鬱陶しい時期にうれしい爽やかなスコーンです。
せひご興味のあるレシピで作ってみてくださいね！
チョコミントスコーン～夏にうれしい爽やか焼き菓子～ | 吉祥寺･自然療法スクール
【予告！】次回は特別編として、「英国式レシピで作るスコーン」の楽しみ方動画を公開予定。
実際に本場イギリスでは、みんなどのようにアフタヌーンティーを楽しんでいるのでしょうか？
素敵なティーセットに囲まれながら、現地情報に詳しい代表の話をうかがいたいと思います！
どうぞお楽しみに。
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
梅雨の時期は体調を崩しやすいと言われますが、食事や睡眠を十分にとって、どうぞお健やかにお過ごしくださいね。
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吉祥寺セラピストスクール by チェルシーグリーン
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◆住所 武蔵野市吉祥寺本町2-20-9-202
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ご訪問ありがとうございました！
今日も素敵な一日になりますように。。。
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