おはようございます。けだの気温が０度です。
まぁ。。。寒いを東リ過ぎてびっくりしています。
まだまだ寒さが厳しくなる。。。。雪が毎日降るそうです。
お空が灰色です。
パン屋さんは温泉がお隣のところにいます。
ホテルがお隣です。毎日人が来ます。パンを販売しているけど
買ってくれる方がいるんだろなぁ。。。お茶・・・することに菓子を考えないとねぇ。
今からわくわくしています。
こんにちは～
今日は、寒いので少しパン屋さんは風邪気味ですが
頑張っています。寒さにはへこたれています。
でも、今日は亀嵩の温泉があるので沢山のお客さんが来ています。
だんだん寒くなると温泉がいいですねぇ。奥出雲町は少し足を延ばせれば境港が近いです。おいしい魚も頂けます。
美味しい果物、野菜もいいです。
奥出雲町の朝は凍っていました。
あまりの寒さに体の方がすくんでしました。
まぁ。。。こんなかなぁ。。。。。？
パンの生地は膨らんでいました。
寒いほうが好きみたいです。おいしいパンは出来ると思います。
ループ橋の朝は多分もう少し凍てついていると思います。
１７日~１８日にかけて引っ越しをした後片付けをします。
西宮からの持ってきた荷物も持っていきます。
まぁ。。。大変ですがお世話になって…本当にありがたい思いがあります。
ただ荷物の一部がなくなっています。カラスが食器棚を壊していたので。。。でも私残りも持っていきたいです。
よろしくねぇ。
寒いなぁ。。。。とっても寒いですが酵母ちゃんは元気です。
ここは島根県奥出雲町亀嵩。。。。温泉もいいところです。
寒さが厳し所なので自然がいっぱいです。おいしいお野菜、果物が豊富です。パン屋さんは酵母ちゃんが一番いい所へ来ています。
美味しいパンは自然が厳しい所が一番です。
人はへこたれますが。。。。美味しいパン作りに力を入れています。
乳酸菌が少ないので美味しいです。
廻りが山に覆われています。パン屋さんのお店から見える玉峰さんが
見ます。紅葉も最後なので赤く、黄色、緑がはっきりしてとてもきれいです。
お水もおいしいです。空気もきれいです。
こんにちは～
亀嵩に引っ越して１０日が過ぎようとしています。
少し離れましたがやっぱり寒いです。
ここはかなりの濃霧です。霧の中を車で走り抜けて
やってきています。パン生地は前の日に仕込んでいます。
今朝も３℃です。もうすぐ氷点下がやってきます。
小牧にいるんですがおろちループへ向かうよりかは
まだましかなぁ。。。今のおろちループニ置いている
物を雲南市の吉田へ持っていきます。
少しは気持ちにやれやれです。カラスにやんだか食器棚を
やれたので。。。。でもねぇ。直してくれることがわかり
持ち帰ろうと思います。これからは少しは自宅で食事の用意ができます。楽しいなぁ。。。
美味しいパン作りをしています。
天然酵母パンは自然発酵にしているので時間をかけています。
美味しいパンが焼けてきます。
亀嵩の気温は３℃です。
寒いです。霧が濃く何も見えないぐらいです。
こんな中を車で頑張ってきています。。朝…寒い。。。なぁ・・・
パンはよく膨らんでくれます。今日も完売でした。
明日も頑張って仕込んで帰ります。
どうかなぁ。。。明日は酵母ちゃんがよく動いてくれるかなぁ。。。
どうぞよろしくねぇ。
今朝の気温は１度です。周りは霧です。
川の流れが少し止まって霧が立ち込めて柱の様に登っています。
ここは寒い地域かなぁ。。。酵母ちゃんは元気に膨らんでいました。
夕べ、パン生地を仕込みました。自然発酵なのでゆっくりとパン生地ができ上がってきています。
美味しいパンを召しががってください。
どうぞよろしくねぇ。
今晩は～やっぱり一週間に１回のお休みです。
それでもやっぱりお店に来て酵母ちゃんに話しかけています。
今日はどうなんかなぁ。。。元気ですか？
酵母ちゃんはにっこりして動いています。
頑張っているねぇ。！！
これで使いきりで終わりです。明日からはまた新しい酵母ちゃんに話しかけています。
美味しいパンを焼くには元気な酵母ちゃんが一番やなぁ。。。
甘酢ぱい味がします。発酵と腐敗が隣り合わせです。
少しでも酵母ちゃんの数が少ないと乳酸菌が沢山になり酸っぱいです。パン屋さんは皆さんにおいしいパンをお届けができるように
努力をしています。どうぞよろしくねぇ。何時も麺麭が完売になります様に～！！
いらっしゃいませ。。。。！！
今日もおいしいパン作りをするにはやっぱり酵母ちゃんがたくさん採集しないと膨らみません。
甘酸っぱい酵母が一番大切です。
発酵と腐敗は隣合わせです。
良いパン作りにをしないとおいしいなぁ。。と感じません。
どうぞこれからもよろしくねぇ。
今日もパンが完売になりました。
ありがとうございます。明日はお休みです。
水曜日から営業します。応援お願いいたします。よろしくねぇ。