パン屋さんは近頃あまり早く出勤ができていません。
ゆきが降る様になつてからはゆっくり目にしています。
車の運転してくれているマーネジャーが慣れていないのです。
怖いなと思うことがたびたび遭遇するからです。
パン屋さんに到着すれば忙しく仕事をしています。
美味しいパン作りをしています。どうぞよろしくねぇ。
おはようございます。
お店の外は白銀です。雪は少し降っています。
粉雪は舞っています。パン屋さんは少し参っています。
寒さに慣れていません。気管が少し慣れるまで咳がよく出ます。
困っています。酵母ちゃんは寒いほうが好きみたいです。
暖かくなると乳酸が活動するので酵母ちゃんは元気を失います。
私は、酵母ちゃんが元気な方がいいです。美味しいパンを造れるとほっとします。シュトレンを造っています。
オーガニックの材料で造っています。
レーズン、パイナップル、オーレンジピール、クランベリー、アーモンドスライス、クルミ、マンゴ、を入れています。
美味しいです。毎日クリスマスを迎えるまで食べます。ドイツの伝統菓子です。ワイン、紅茶、コーヒー、ブランデーにも合います。
こんにちは～
雪の朝。。。２回目です。周りが白銀の世界です。
まぁ大変です。雪道に車を走らせるのが大変です。
でも、お仕事なので早く慣れないとと焦ります。
こんにちは～今朝の気温が１度です。
今は雨が降っています。
だんだん寒さが強く感じます。パン屋さんは美味しいパンを焼いています。メロンパンが生姜入りなので負いしなぁ
こんにちは～
１２月１０日。。玉峰山荘にて。。。。パン教室を開催しました。
ミニ食パンを造りました。
酒種を使いおいしいく焼けました。
１月８日（木）奥出雲多根自然博物館で新年会をします。
アップルパイ（天然酵母入り］を焼きます。
マーネジャーからおいしい蕪蒸を教わります。
後は皆でおいしい食べ物を造り食べます。
こんな感じで１年の幕開けにします。
楽しんで来ます。
今晩は。。。。。明日は天然酵母パン教室があります。
奥出雲町亀嵩。。玉峰山荘の研修室でやります。
ミニ食パンを造ります。
出雲の山西生姜を使っています。
自然栽培を使いました。
こんにちは～寒さもここまで来ると痛いです。
車へ行く途中に滑りました。
お尻からの滑り込みでした。トライ
悲しくなるくらいお尻が痛いです。
でもパンは発酵させて焼いています。
こんにちは＾
今日も大雪です。積雪３２センチです。
雪かきをしないと表にも行けません｡初めてです。
西宮市では北部にいましたが降っても５センチくらいです。
マァ気を取り直して天然酵母パン。。。菓子パンを紹介します。
メロンパンは出雲市で栽培されている山西生姜を使っています。
ｸｯｷー生地に仕込んでいます。
山西生姜をすりおろし。。。生姜の繊維が少なく辛み、香りが強いです。パンをお召し上がりにオープンで焼いてください。
おいしいです。
こんばんは～
今日は一日…。雪の中…雪かきでした。
昨日も経験したけど。。。車が走る雪道が凍っていました。
車が滑り…危ないなぁ。。を初めてです。
今日も今からお家へ帰ります。
明日は東京からのお客さんがパンを買いに来ます。
少し心配です。気に入っていただけるかなぁ。。。
まぁ。。。おいしパン作りをしているので頑張ります。
ありがとうございます。
こんにちは～奥出雲町は大雪です。
降っているので雪｡。。かきをしています。
雪の道を車で走るのも初めてです。
少し緊張していました。雪は雨よりも大変です。
パンを焼きに来ています。亀嵩…玉峰山荘へたどり着けたのが
ビックリです。これからの長い道のりです。