パン工房アルムリーノ
イーストフリーのパン屋さんです。無添加にこだわって〜麦まで無農薬栽培で育てています。パン屋さんの前に畑が有ります。雪が溶ければ春を感じます。なんて何時も思っています。畑が雪が溶けて地肌が見えてきました。
麦の苗が少し青く見えます。まだ畑にはえられないです。
美味しいパンを昨日から仕込み朝から一次発酵を終了です。
分割〜成形して二次発酵に向かっています。
パンを焼いて出荷をしました。毎日〜引っ越しの準備に入らないと〜思うばかりです。まぁ〜仕方がないです。相方が役が立ちません。
大工さんにお願い申し上げますでたよりました。
#'almulino-pan.com
パン工房アルムリーノ
イーストフリーのパン屋さんです。
天然菌〜天然麹を自然から採取します。
天然米粒にしてから酒を仕込みから酵母エキスを絞ります。
低温でじっくり発酵しています。酸味が少ない〜酵母が発酵して沢山の気泡をだして柔らかいしっとりしてたパンになります。
美味しい、柔らかい、口溶け良いパンです。
何より無添加パンが焼けました。
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パン工房アルムリーノ
イーストフリーのパン屋さんです。
天然麹を自然から採取しています。
パン屋を移設したいので資金カンパを募っています。
中々成立が出 来なくオールナシングで終わりました。
支援金が入らない状態で〜不安でしたが
まぁ〜不意に入って来る資金が見つかりました。年金をもらって居なかったので4年分を一括で請求しました。入って来ました。びっくりでした。
これで支援金を合わせて決済がた終わりました。やったね。
相方が退院してきました。体力が落ちています。
頑張って〜体力を付けて前の様に働ける様に頑張ってもらいたいです。 4月15日にリニューアルオープンします。
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パン工房アルムリーノ
イーストフリーのパン屋さんです。
天然菌〜天然麹を自然から採取しています。
蒸し米に麹を混ぜて保温器を使って2日目に自然に
麹カビが覆っていました。麹をしゃもじで切ります。
少し温度上げて待ちます。パラパラになればＯＫです。
くえけきあとは冷凍保存します。
パン工房アルムリーノ
イーストフリーのパン屋さんです。
天然麹を自然から採取しています。
無添加パンを焼いています。2~3,日前から雪が降って大変です。
でも雪が降る中をお客さんが来てくれました。本当におうきに〜ありがとうございます。
体調不良でお店を休みましち。
おはようございます。雪が積もっています。除雪車が走っています。
パン工房アルムリーノ
パンをカフェ小さい麦で焼いています。
相方が病で入院しています。そんな訳でお仕事を続ける為に移設をしたいと思って支援を募っています。クランドフアンディングに不成立でオールナシングで終わりました。私設のグランドファンディングを始めています。
支援金が集めて改装を始めています。すべて支援金でやれないので
一部〜実行しました。'4月にバン工房アルムリーノを再開を目標に頑張りたいです。#almulino-pan.com
