こんちは～
10月土曜日・日曜日営業が無事終わりました。
地元さんに、応援して頂きありがとうございます。
パンの販売もしています。
ビーフシチュー
天然酵母パン
バケット
イタリアンハーブ
サラダ（日替わり）
自然栽培コーヒー
デザート ￥１，８００－
今晩は~””
寒いなぁ。。。やっぱり明日が11月にはいるからかなぁ。。。””
紅葉は今一つきれいではありませんが・・・・晩秋に入りました。
酵母はゆっくり…元気よく動いています。
レーズン酵母は5日~7日まで採取ができるかなぁ。。。！！
ホップ種で基礎コースをやっています
材料はじゃがいも・全粒・リンゴ・はちみつ・ホップで時間をかけて採取します。
パン生地は薄く柔らかいパンができます。
焼くいヶ月くらい酵母がいます。
ハード系パンを焼いきました。
生徒さんを募集中！１
こんにちは～
11月の天然酵母パン教室生徒さん募集中！！
基礎コース・・・・手ごね→一次発酵→常温発酵（家庭の環境のアドバイス)→ガス抜き→ベンチタイム→分割→ベンチタイム→形成→二次発酵→オーブン予熱→焼成
まで教室で行います。
1年間12回→月謝ｘ12回
年会費\10,000-月謝\5,000-(復習パン種を含む）連絡差almulino_pan_al@yahoo.co.jp
どうぞよろしくお願いいたします。
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こんばんは～
10月最後のパン教室をしました。
参加者さんは、以前から天然酵母パンを楽健寺のパン種でパン造りしていた方です。
酵母の働きをイーストのパン作りをしていたようです。
酵母のパンがこんなに簡単でいいの~！！
時間がかかるけどおいしいく膨らみます。
こんな感じでパンが仕上がりました。
おはようございます。～
奥出雲町亀嵩温泉（玉峰山荘）にて、天然酵母パンを焼いています。寒くなってきたので、酵母ちゃんの元気な発酵で、パン生地が膨らみはゆっくり、乳酸が抑えられて美味しいパンに仕上がります。週末は安来市広瀬町東比田にて、Ｃａｆe小さい麦オープンです。どうぞよろしくねぇ。
こんばんは～今日は美味しい天然酵母パン造り教室をしました。
おいしいランチも頂きました。
「Ｃａｆe小さい麦」・・・10月29日・30日
営業しています。
安来市広瀬町東比田・・・森の中の一軒家です。
山椒魚が住んでいる・・・自然の宝庫です。
こんにちは～
来月のパン教室の生徒さん募集中！！
毎回のイベントと少し違えました。
復習パン種・・・・付です。
シュトレーンを造ります。オーガニック・・・ドライフルーツ・ナッツも入っています。シュトレーンを熟成させてお召りください。
11月19日（土）・・・・会場は安来市広瀬町東比田にて
時間ＡＭ１０：００～ＰＭ１４；００まで
費用￥５，０００－（パン種を含む）限定6名まで
連絡先almulino_pan_al@yahoo.co.jp
残り少ない参加者になりました。
うれしいなぁ。。。！！
おはようございます。
10月22日の地震から、連絡を途絶えてた方からの電話がりお話が出来てうれしかったです。
ご心配して頂きありがとうございます。
元気でいます。おいしいパン造りしています。
どうぞよろしくお願いいたします。
こんばんは～
き ょうは、イベント・・天然酵母パン造リ教室へ来て頂ありがとうございます。参加できない方もあり残念でした。