天然酵母パンがおいしいなぁ。。。”

今晩は~””

寒いなぁ。。。やっぱり明日が11月にはいるからかなぁ。。。””

紅葉は今一つきれいではありませんが・・・・晩秋に入りました。

酵母はゆっくり…元気よく動いています。

レーズン酵母は5日~7日まで採取ができるかなぁ。。。！！

ホップ種で基礎コースをやっています

材料はじゃがいも・全粒・リンゴ・はちみつ・ホップで時間をかけて採取します。

パン生地は薄く柔らかいパンができます。

焼くいヶ月くらい酵母がいます。

ハード系パンを焼いきました。

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