天然酵母に酵素入りがおいしいパンを造ります。おはようございます。ゴールデンウィークに入りました。静かな一日でした。 今日も、おいしい天然酵母パンを焼いています。レーズン酵母に酵素を加えて柔らかいパンを焼いています。低温でゆっくり発酵しています。酸味も感じません。おいしい、柔らかいパンに仕上がりました。ゴールデンウィークでゆっくり休んでくださいませ。少しお時間あれば おいしい朝食はいかがですか?