イーストは使っていないパン屋さんです。

こんにちは、雪が降ってくるようです。
寒いです。田舎のパン屋さんは雪で泣いています。やっとの思いでお店まできました。昨夜から自然酒酵母パン生地を仕込んでます。
イーストは、使っていません。寒い山間部です。自然の環境で発酵しています。酵母に酵素が加わりより美味しいパンを焼いています。ホームページalmulino-pan .com
を見てくださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。