こんにちは～
天然菌（麹・酵母）を自然の中にある(麹カビ」や菌を採取してパン作りをしています。
酒酵母はご飯・麹・自然水を仕込みます。常温で静置して４～５にかけて涌きが出てくるまで待ちます。絞ります。パンの仕込みに使います。
食パン、菓子パン、フランスパンなどを造っています。ハード系パンは果実酵母です。
黒パンはライ麦酵母で造っています。
シュトレーン２個分を造りませんか？
要予約￥１０，０００－です。
二人で参加ＯＫです。
電話&ファックス０７８－９０３－６６４６
酵母をおこしてお待ちしています。
ドライフルーツ（オレンジピール、レーズン、
アプルコット、イチジク、クランベリー、アーモンド）
いれます。おいしいです。オーガニックで揃えました。よろしくねぇ。