朝早く六甲山から,宝塚に行きました。山から下りるときに見える景色はとっても、きれいです。ここの土地に住めて本当に良かったです。パンが売ればもっといいのに、と思います。イーストで造ったパンが美味しいと思って人が多いからです。あれは、体にいいもんではありません。添加物です。アレルギーになります。明日に造るパンはフランスでは丸いお菓子のことガレットtといいいます。天然酵母（ヨーグルト）でガレットをつくります。フルーツソースはチェリーで作ります。材料は、あおば粉１２５ｇ粗糖１５g、塩１５g、卵１こ
、酵母４５ｇ、スキムミルク２ｇ牛乳１０ｃｃバター６０ｇ⑧（溶き卵）適量（表面にふる）粗糖。。。少々後はブリオッツシュ生地を作る一次発酵、二次発酵カスタードクリームを載せて焼く、２００．ｃ２５分焼くさめたらフルールソースを載せる