ガンなどの生活習慣病を防ぐために ②
玄米は、米の外側のもみ殻だけを取り除いたもので、そこから、胚芽や果皮、種皮、ぬかを除くと白米(精白米)になります。種としての役割を失っていないため、栽培すれば芽が出ます。
ビタミン類や、鉄・カルシウムなどのミネラル類、食物繊維などを白米よりもはるかに多く含んでいます。
たくさん含まれている食物繊維は、便通の解消、体内の余分なコレステロールや糖分を排出してくれるので、ダイエットにも効果があります。
また、高脂血症や糖尿病などの生活習慣病の予防にも役立ちます。
胚芽の部分に多く含まれるビタミンEは,「若返りのビタミン」とも言われ、更年期症状の予防、血行をよくする働きや、ホルモン分泌を促して細胞の若さを保ってくれます。
発芽玄米って?
発芽玄米とは、玄米をわずかに発芽させたもの。発芽することにより酵素が活性化し、必要な栄養が玄米の内部に増えるため、通常の玄米より栄養価が高いとされています。
発芽玄米はギャバというアミノ酸の一種が多く含まれています。
ギャバは、人間の脳に存在する神経伝達物質で、神経細胞の興奮を抑制する働きがあり、脳の血流をよくして酸素供給量をふやし、脳細胞の代謝を活発にします。血圧の上昇を抑えたり、精神的イライラを緩和してくれる作用があります。
ギャバは、白米より玄米、玄米より発芽玄米に多く含まれています。
健康にいいと人気の高い玄米。成人病予防に効果がありそうです。
玄米は、米の外側のもみ殻だけを取り除いたもので、そこから、胚芽や果皮、種皮、ぬかを除くと白米(精白米)になります。種としての役割を失っていないため、栽培すれば芽が出ます。

ビタミン類や、鉄・カルシウムなどのミネラル類、食物繊維などを白米よりもはるかに多く含んでいます。
たくさん含まれている食物繊維は、便通の解消、体内の余分なコレステロールや糖分を排出してくれるので、ダイエットにも効果があります。
また、高脂血症や糖尿病などの生活習慣病の予防にも役立ちます。
胚芽の部分に多く含まれるビタミンEは,「若返りのビタミン」とも言われ、更年期症状の予防、血行をよくする働きや、ホルモン分泌を促して細胞の若さを保ってくれます。
発芽玄米って?
発芽玄米とは、玄米をわずかに発芽させたもの。発芽することにより酵素が活性化し、必要な栄養が玄米の内部に増えるため、通常の玄米より栄養価が高いとされています。
発芽玄米はギャバというアミノ酸の一種が多く含まれています。
ギャバは、人間の脳に存在する神経伝達物質で、神経細胞の興奮を抑制する働きがあり、脳の血流をよくして酸素供給量をふやし、脳細胞の代謝を活発にします。血圧の上昇を抑えたり、精神的イライラを緩和してくれる作用があります。
ギャバは、白米より玄米、玄米より発芽玄米に多く含まれています。
健康にいいと人気の高い玄米。成人病予防に効果がありそうです。

