お家ご飯シリーズです
メインはKit Oisixのメニューから「飯島さんの優しい梅酢スーラーうどん」
鍋に鶏ガラベース・水を入れて火にかけ、2cm幅に切った豚肉・薄切りにした椎茸・斜め薄切りにした玉ねぎを入れます
沸騰したら灰汁を取り、弱火にして梅酢・うどん・スプーンですくった豆腐を入れて煮ます
水溶き片栗粉を入れてトロミが付いたら、溶き玉子を回し入れ、ふわっとしたら5cm幅に切った小ねぎを加えて火を止めます
器に盛りつけ、お好み量のチリオイル・ごま油・すりごまを加えたら出来上がり
具だくさんで満腹になりました
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