絶品トマトパン～詳しいレシピ付～

本日2品目✌

絶品トマトパンのご紹介です！

早速レシピいきましょー

〈絶品トマトパン〉
強力粉 300㌘
砂糖　30㌘
塩　3㌘
イースト　3㌘
トマトジュース　180㌘
バター 15㌘





フードプロセッサーにバター以外の材料を入れてこねこね






6分くらい回すとまだポロポロはしているけど8割程まとまりました。
ここでバターを入れて再度こねこね8分くらい回します。








生地全体が混ざったらまん丸く生地を整えてボールに入れて濡れ布巾をかけて一次発酵常温90分。

オーブンレンジを使用する場合はオーブン35度で約60分です。




発酵が完了！生地はふわふわになりました





40㌘分割もしくは10等分して丸めます。


↓↓↓↓ここから二種類のパンを作っていきますよ～

☆トマトチーズ☆




分割で丸めた生地を天板に並べて乾燥防止のため霧吹きをして二次発酵オーブン35度で40分。

1.5倍程発酵したら霧吹きをしてチーズを落ちないようにのせます。




220度で12分焼きましょ～






乾燥パセリをかけて完成！
トマトとチーズ間違いなしです半分に切ってクリームチーズやベーコンを挟んで食べるのもおすすめ


☆トマト塩パン☆






丸く丸めてた生地を長めの涙形に伸ばします。この状態で濡れ布巾をかけて15分くらい生地を休ませます。




先っぽをつまんで麺棒でぐぐーっと伸ばします。つまんでる部分は麺棒をあてないほうが仕上がりがぷっくりします




バター8㌘を棒状にカットしたものをおいて




包み込んで両端をしっかりとめて手前にまいてきます。巻き終わりは下に入れてあげましょう。

天板に並べて二次発酵。
霧吹きしてオーブン35度で40~60分。

発酵完了したら霧吹きして塩をお好みでパラパラ

220度で8分やきまーす！






完成～


下のカリカリがクセになる～



お水の代わりにトマトジュースを使用したトマトパン、いかがでしたか？

生地のアレンジもホットドッグにしたりピザ風にしたり色々出来ますのでお試しください！



ありパンクッキング