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まぁ、アレは若気の至りであり、ドノバン兄貴へのリスペクトの表れ 😁
シュルーダーに関して言うなら、ドラフト前から 😍
前回からかなり短いインターバルでの「肉を喰らう」ネタ 🍖
っうか、前回のが
2月8日
で、何なら翌日の2月9日だったら
肉の日
っうんで、オチも付いた? 😅
とまぁ、しょーも無い事を思いつつ
「そしたら次は''Meat''に掛けて
"3月10日"にするかぁ!?」
いやいや、英語と日本語の語呂のこじつけに無理があんだろ… 🤦♂️
とにかく、今朝も行ってやりました!
王様の朝食
肉を喰らってやりましたぁ!
で、お肉の方はコチラ
Grass fed…Free Range的な、「ちゃんと牧草を与えて育てましたよ」
な 👍
Shoulder Chops 405g
です
いやぁ~美味かったですよぉ
自画自賛になりますけど、前日から漬けておいた、
・ごま油
・クミンシード
・コリアンダー(パウダー)
・ガーリック
・Braai Seasoning(コレは以前も紹介しましたが、南アフリカの伝統的なBBQ用調味料)
そして、最近超お気に入りの
・Hot Honey
ニュージランドの特産品?マヌカハニーなんですが、この''Hot''はSpicyの意味の''Hot''でして、コレがなかなかの刺激アリ(''辛い''と表現するのもチト違うような?Ginger系の辛味ですかねぇ?)で
料理は勿論、コーヒーや紅茶に入れてもナイスなアクセントになりすっかり気に入ってます 😍
と、漬け込みのこの辺のバランスが絶妙だったようです 🎯
塩とコショウは調理の直前に 🧂あと、焼き上がりの最後の最後に香り付けで焦がし醤油
うんまい!!!
"400g''っうと結構な量にも思えますが、ラム肉の400は、個人的にはBeefより難なく平らげられました 😋
まぁ別に、''チャレンジ''的に、無理して大食いを試みてる訳ではないんですがね 😅
何だろう?
流石にニュージランド生活も長くなって、''肉''っうと、牛より羊の方が◎になって来てるかも?
ステーキでしか食べてないからかなぁ…
コレが日本とかだったら
焼肉
がありぃ
すき焼き
しゃぶしゃぶ
などもありぃ
また違って来るんでしょうがね
ちなみに、ここニュージランドのスーパーマーケットの精肉売り場にも
Wagyu
と表記された牛肉も並んでますが、お値段がチトお高め 💸💸💸
でも、何度か試したものの、それほどの違いがあるとも思えませせんでしたし、結局は
味付け(下味)
とか
ソース
がハマるのが大事かな…と 🤔
あとは、''部位''にも依りますしね。
いずれにしても、本日も美味しく頂けた事に感謝です
ご馳走様でした 🙏🙏🙏
おしまい
ヒンドゥスターニー古典音楽
でしょ? 😆
何かこのフレーズ、気に入っちゃいましたよ
"ヒンドゥスターニー古典音楽''とやらが?
この楽器は
Mohan Veena
と呼ばれるらしいのですが、
この後、Harry Manx自ら紹介してる動画も貼るつもりですけど、
何と!?
20弦!?
2層に弦が張られてまして
上の層に
3弦のMelody Strings
5弦のDrone Strings…ドローン音、持続的な音(低音)を響かせるモノ 🔊
そして下の層に
12弦のSympathetic Strings…これは''共鳴弦''とでも言いましょうか?基本的には直接触れて鳴らす事は無いらしいのですが、Harryは動画内で「隙間から指を入れて鳴らす」ってますね 😲
サウンド的にも機能的にもシタールに近いんですかね 🤔
Mohan Veenaで演奏されるこちらの楽曲等はかなり好きです
♪肴は炙ったイカでいい…
何とも言えない良いlyricsですよね…コレ
っうか、八代亜紀さんが亡くなっていたのをすっかり忘れてました 😑
結構ファンだったのに…
訃報はネットのニュースで見た記憶があったのですが、''実感''っうか?あれ?いつだったんだろ?結構前?🤔
情報過多の昨今、時としてすっぽりとその記憶が抜けてたりするアリマニアです…単なる''老化''かぁ 😓
話がいきなり逸れてしたいました…
肴
の話です…酒の肴 🍶
先日、結構久々に…
をアテにして晩酌 🍶
モリモリの葱は、実はこれ自家製?自宅裏庭で育てたモノ。
贔屓目もありますけど、葱本来の香りっうか、そのままだと少し辛味が気になるんで、水に晒してから頂くものの、かなり旨みのある葱です 👍
あと一応、葱に隠れてますけど、刻んだ生姜も 👍👍
でまぁ、基本的にワタクシは
豆腐大好き
なんで、毎日でも食べたいぐらいですけど、(それなりの)''豆腐''が購入出来るアジア食材を取り扱う店舗まで行くのが、チト面倒くさかったり…😅
あとは、まとめ買いも考えたりしつつも、''日持ち''の問題もあるっちゃあるし 😓
そーいや結構昔に、ここでも豆腐ネタを上げてのを思い出したんで、探してみましょうかね
で実は、突然の''冷や奴''にはワケがありまして…
コチラも、アジア系スーパーマーケットで発見しまして、何と!?
特売
NZ$1.99
日本円だと180円ぐらい?
料理酒?
でも、何となく
紹興酒
の雰囲気?
原材料に''Salt''の表示があり
「料理酒かぁ…まぁでも焼飯とか餃子(を蒸す時)の隠し味に使えるか…」
と、とりあえず購入。
で、帰宅後早速ちょこっと試飲してみますと…
「旨っ!?全然''塩っけ''無いし、普通に紹興酒じゃね? 😋」
っうんで、翌日急いで買い足しに… 🚗
あとこれは余談…
ちょっと光が反射して見ずらいですけど
VEGETA
という調味料。
コレは、ニュージランドに来てから2年目ぐらいの頃に、2階を間借りしていた際の大家さんのクロアチア人のMariaから教えて貰った調味料。
クロアチア産?って事は無いと思うんですが、東欧の方では一般的なモノのようで、ここニュージランドでも普通にスーパーマーケットで手に入ります。
コレ、どんな料理にも使えるのですけど、結構前に偶々見た日本のYoutubeの動画内で
"豆腐に合う海外の調味料''
みたいな特集の1品として取り上げられていてビックリ!? 😳
なので、私も試してみましたところ…
まぁ…まぁ…悪くはないかな?
程度 😅
豆腐は普通に
"葱と生姜と醤油''
が1番ですし
VEGETA
はスープとか、ボルシチ風の煮込みとかに使うべきかな…やはり 🤔
さぁて…
今晩の酒の肴は何にしようかなぁ… 🤔
おしまい




























