台所がわたしの薬局
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すべりひゆ
今日から9月ですね
新店舗完成まであと2か月
待ち遠しいです
新しいおうちの庭に自生している
スベリヒユ
摘んできてお浸しにします
ちょっとぬめりのある食感で
ほんのり苦みがあります
今日は
シンプルに軽く湯がいて
手作りポン酢で和えました
食物繊維が豊富
ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB群、
マグネシウム、カリウム、
鉄、リン、カルシウムなど
ビタミン・ミネラル
そして
オメガ3脂肪酸の含有量がとても高い！
スーパーフードと言われています
しかも雑草(笑)
いろんなおばんざいになりそう
繁殖力が強いのも特徴で
種がすごく早く、沢山出来るんです
どんどん増えてもいいよ(笑)
庭のスーパーフード
美味しく頂きました
a ricettaアリチェッタとは
イタリア語で、処方箋、レシピ、受け取る
という意味です
体を再生させるお料理教室
食べて覚える
ホームパーティのようなお料理教室です
市販の調味料、砂糖を使用せず
旬の有機野菜を使った
シンプルで体に優しい家庭料理です
お料理の技術を学ぶのではなく
体に優しいお料理のセンスを
磨きましょう
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ricettaがあります
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