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本日の
たませか麻婆春雨豆腐
手作りしたい気持ちはあるけど
休日のランチなど
さっと作れるレトルトはありがたい(笑)
麻婆豆腐の素
豆腐を一丁用意してください
それだけで
本格中華料理店の味が手軽に味わえる
素材ソースなんです！
有機栽培べに花一番を使用し
鶏やホタテのうまみと唐辛子の辛味を
香ばしく包み込んでいます
具材のひき肉に使用している鶏は
青森県トキワ養鶏にて
遺伝子組み換えのない原料を使用した
自家配合飼料で
丹精込めて育て上げられたものを使用しています
鶏の旨味と歯ごたえをお楽しみ頂けます
辛さはかなり控えめです
少し辛いのが食べたい
小学生くらいのお子さんなら
食べられると思います
レトルトのソースに
さいの目切りのお豆腐を入れ
火にかけます
私は麻辣が好きなので
山椒の実をプラス
乳鉢でつぶして入れました
更に辛さをプラス
豆板醤
ねぎを加えて
煮たたせます
そしてこちら
はるさめをさっと湯通しして
お皿に盛り
ここに麻婆豆腐をかけました
出来上がり！
とっても美味しくできました
麻婆豆腐メインなので
フライパンで春雨は和えませんでしたが
春雨も一緒にフライパンで和えた方が
春雨がだまにならないので
いいと思います 汗
私も次回は和えます(笑)
麻婆ナスもいいですね♪
更に
大豆ミートのミンチを加えると
ちょっとボリュームが出ると思いました
お肉控えめです(笑)
大豆ミート
戻さず使えるタイプと
戻して使うタイプ
の2種類があります
そのままでも
ホタテの旨味と甘みが感じられる
美味しい麻婆豆腐ですが
ひと手間かけるのもお薦めです
a ricettaアリチェッタとは
イタリア語で、処方箋、レシピ、受け取る
という意味です
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