をお届けしています
初めての方はこちらをご覧ください
↓
本日の
お味噌仕込み教室 感想文
2021年秋のお味噌仕込み教室
親子で参加された方から
感想文を頂きました
是非読んでみてください
原文まま
味噌作り 2021.11.14.
今日は，
娘が赤ちゃんの頃からのママ友と
母子2組で，
味噌作りに挑戦です。
娘達は，今は小１になってます。
ゆいさんちに入ると
犬のむーちゃんが大歓迎してくれて，
娘達も大喜び。
今回は，
子どもの作る味噌が
大人の作る味噌よりおいしくなる
という説を味比べすることで実証すべく，
かめを2つ準備して臨みました。
あらかじめ，ゆいさんが
一晩水につけて炊いてくれていた
大豆の良い匂いにテンションが上がり，
そして，
炭火で炊いていただいていたことを知り
さらにテンション上昇。
塩と乾燥麹と大豆を混ぜて，
そこに大豆の煮汁を少しずつ加えて，
こねていきますが，
おぼつかない娘の手元を
手助けしたくてたまりませんでした。
しかし，
ここは味比べのため，手出しは無用。
ドキドキな時間でした。
その後，
乾燥麹が水分を吸い込むのを待つ間，
ゆいさんのマイナス思考についての
録画講話を拝聴し，
食材・調味料他生活に必要な物を選ぶ時は、
しっかり自分で考えて取捨選択していくこと
の大切さを改めて感じました。
そして，
恒例の味噌玉投げで，
娘達は大はりきり。
母としてはまたドキドキな時間です。
味噌を美味しくするという
子どもの手の常在菌をたっぷり投入！
かめの中に隙間無く詰め終えて，
表面をユーカリスプレーで除菌し，
ラップで覆って出来上がり。
年明けには食べられるということで
楽しみにしています！！
a ricettaアリチェッタとは
イタリア語で、処方箋、レシピ、受け取る
という意味です
体を再生させるお料理教室
食べて覚える
ホームパーティのようなお料理教室です
市販の調味料、砂糖を使用せず
旬の有機野菜を使った
シンプルで体に優しい家庭料理です
お料理の技術を学ぶのではなく
体に優しいお料理のセンスを
磨きましょう
暮らしのセレクトショップ
体に優しいお勧めの
食品・生活用品を取り揃えております
塩、胡椒、醤油、味噌
ヴィネガー、パスタ、オリーブオイル
生活用品（洗剤、石鹸、シャンプー）
化粧品など
暮らしをちょっと素敵にする
インテリア雑貨、キッチン雑貨、食器、小物
お取り扱い商品のご紹介です
↓こちら
お取り扱い商品を使った
お料理のご紹介です
↓こちら
商品は発送も致します
お気軽にご連絡下さい
a ricettaのライン
こちらよりお問い合わせ ご予約など
何でもご相談くださいね
↓
a ricettaのこだわり
マイナス思考で行こう！
料理にお砂糖は使わないこと
できるだけ化学物質（薬品）を避け、
手作りの生活を心がけること
地産地消、旬の食材
有機栽培、自然農の野菜を使うこと
抗生剤を使用せず
遺伝子組み換えの飼料を食べていない
安心なお肉・卵を選ぶこと
天日の海塩
本物の醤油、味噌を使うこと
ハーブを生活に取り入れること
トスカーナのマンマに教えてもらった
ricettaがあります
これまでのブログ記事
↓こちら