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味噌仕込み教室
お味噌仕込み教室に
参加された方からご感想を頂きました
仲良し３人組プラスお子様
で仕込みました
感想
↓
友人と３人で
お味噌作りに初挑戦しました。
お味噌作りの説明を聞き、
お味噌作りスタート。
大豆を茹でるところまでは
既に準備してくれていました。
大豆をつまみ食いすると
ほんのり甘くて美味しい！
その大豆を綿棒でつぶすのは
最初は力がいるけれど，
少し頑張ると小さな粒になり、
まるで鶏肉のミンチのようで、
これをまとめて揚げると
チキンナゲットになりそうな感じ(笑)
そこに麹と塩を混ぜてしっかりこね，
大豆の煮汁を加え更にこね，
滑らかになったら
1時間程度おしゃべりしながら待ちます。
ちょうど1時間経った頃
子供を迎えに行った友人が戻ってきて
子供も一緒に味噌づくり開始！
こねた大豆をお団子状にまとめます。
子供も楽しそうに
味噌玉作りができました。
空気を抜くため
味噌玉に思いの丈を込めながら
「えぃ！◯◯！」と力いっぱい容器に投げつけ
ストレス発散。
空気に触れないようにして完成！
熟成を待ちGW明け位には食べられる予定。
待ち遠しい限り❣️
楽しかった〜
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