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春のパスタ
a ricettaのパスタ料理は
レストランのオシャレなパスタではなく
お家で簡単に作れるパスタです
先日ふきのとうを摘みに行きました
沢山取れました
ふきのとうのスパゲッティーニ
シンプルにふきのとうとニンニクだけ
小さく刻んだものと
大き目のものと食感を楽しみます
オリーブオイルと少しの黒コショウ
ほろ苦さを活かしたパスタです
細めのスパゲッティーニで作りました
もう一つ、春の野菜
菜の花
菜の花のパスタ
使ったのは少し太めのパスタ
スパゲットーニ
です
ジロロモーニのパスタシリーズ
EUオーガニック認定
有機JAS認定
オーガニック先進国のイタリアで
有機農業の先駆者である
ジロロモーニ氏が代表を努める
農業協同組合の生産農家が
有機栽培した小麦のみ
を使用しています
太い方から
デュラム小麦の
リングイネ
スパゲットーニ
スパゲッティ
スパゲッティーニ
そして
古代小麦、全粒紛のスパゲティ
もあります
ショートパスタは、
デュラム小麦のペンネとフジッリ
全粒紛のペンネ
です
いろいろあるので
a ricetta アリチェッタとは
イタリア語
で、処方箋、レシピ、受け取る
という意味です
体を再生させる食べるお料理教室
食べて覚える！
ホームパーティのように自由な
お料理教室です
市販の調味料、砂糖を使用せず
旬の有機野菜を使った
シンプルな体に優しい家庭料理
お料理の技術を学ぶのではなく
体に優しいお料理作りのセンスを
磨きましょう
暮らしのセレクトショップ
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