真夏の素朴なｒｉｃｅｔｔａ
瓜の塩麹合え
瓜を塩麹とあま酒で合えています
瓜の水分もご馳走
Ｗ麹効果
甘酒パワーを頂きます
ナスの煮びたし
夏の定番メニュー
一物全体
出汁をとった炒り子もそのままです
酸化するのでハラワタは取ってます
ザワークラウト入り生春巻き
豚肩バラ肉が入っています
ラズベリービネガーが合いますね
梶谷農園さんのハーブ入り
こちらがラズベリービネガー
白いのはシードルビネガーです
ビネガーについての記事
どちらのビネガーも美味しいんですよ
暑い夏にさっぱりビネガーお薦めです
瓜ときくらげの炊いたん
瓜ときくらげを
昆布とカツオ節の出汁で炊きました
アクセントに干しエビを入れました
冷酒に合う
トマトオリーブオイル
美味しいオリーブオイルを回しかけて
美味しいお塩を振っただけ
美味しいＸＶオリーブオイルはこちら
オイルについての記事
お塩は
ベルトンヌの塩の花
お塩についての記事
鯵のなめろう
今回はごまを炒って入れました
ちょっと香ばしい
名刀ひしおの記事
素朴なａ ｒｉｃｅｔｔａのお料理を
是非お家でも作って下さいね
a ricetta ア リチェッタ
来戸維子 きどゆいこ
おうちサロン的な感じでやっています。
a ricettaとは
イタリア語
で、処方箋、レシピ、受け取る
という意味です
薬を使わない、自然に寄り添った薬局、
エリボリステリア（ハーブ
薬局)です
薬を使うことのない、
健康な体を手に入れるお手伝い
素敵な暮らしの処方箋
家庭料理教室とセレクトショップ
トスカーナと和の家庭料理
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a ricettaのこだわり
ハーブを生活に取り入れていくこと
旬の食材を使うこと
有機栽培、自然農の野菜を使用すること
抗生剤を使用せず、
トスカーナのマンマに