会社の帰り道。
ふと思いついた言葉・・・
たまご・・・卵・・・玉子・・・・・
自分なりに使い分けを考えてみた。
玉子は食材で、卵は食材では無いもの？
でもスーパーで、「うずら卵」 と書いてあったような気がします。
食材だけど 「卵」 ですよね。
で、インターネットで少し調べてみました。
”卵”と”玉子”の違い
例１． 殻のある状態のときは“卵”、料理されると“玉子”と使い分けるんです。
だから、たまごやきは”玉子焼き”と書きますよね。
例２． 一般的に、生物学的な意味での「たまご」＝卵、食材としての「たまご」＝玉子
例３． 確かに「玉子」と「卵」では、前者が料理上の表記に使われることが多いが「卵焼き」という
表記もよく見かける。しかし実際には「卵」は調理前の「たまご」・生物学的な意味を示し、
「玉子」は調理された食材の「たまご」を表すのだという。
しかし、「玉子」と表示されるのはニワトリが産んだタマゴのみです。
例４． 「玉子」という漢字は、ニワトリのタマゴを指す場合にしか使いません。
一方、「卵」という漢字は、魚や虫のタマゴを指す時にも使います。
つまり、ニワトリのタマゴは、「玉子」でも「卵」でもどっちでもいいのです。
例５． 「玉子」は造語です。ニワトリの卵で無精卵です。「卵」はそれ以外のものです。
例６． 「卵」は、生で、生きている状態（受精卵も含む）で、「玉子」は加工などして、もとの状態とは
違ったものを言うと思います。（玉子料理等）
同じような使い分けで、「魚」があるのですが、生きているものは「うお」であり、
料理されているものは「さかな」と呼びます。酒菜→肴→魚となったという事です。
ですから、正式に言うと「魚釣り」の場合、「さかなつり」ではなく、「うおつり」が正しいことに
なります。
軽く調べてみると、上記のような事が書かれていました。ｆｍｆｍ・・
どうやら、生物学的な意味での「たまご」＝卵、食材としての「たまご」＝玉子
という感じですね。
あとは、食材であるはずの うずら卵 ですが、
これはナゾです。
こういうのは見つけましたがｗｗｗ
スーパーのうずら卵から、ひな鳥ピヨピヨ！
http://portal.nifty.com/2009/02/19/c/
ところで、
『寿司』 と 『鮨』
の違いは？・・・・