梅の季節ですね。
スーパーにも青梅や梅干し・梅酒関連商品が並び出しました。
我が家では、オカンが毎年梅干しを漬けています。
ただ、一昨年まではスーパーで買ってきた梅で漬けていたのですが、これをもっといい梅で漬けたらどれくらい違うのだろうと思い、去年初めてネットで購入した紀州南高梅を漬けてもらいました。
それがこの梅なのですが、
南高 青梅 産直（産地直送）販売【完熟】紀州産（和歌山産） 厳選青梅品種＝南高 【梅酒・梅...
いやぁ、想像以上に違いましたね。
最高のタイミングを見計らって収穫し、すぐに発送するため、まず鮮度がよくて痛みもほとんどありません。
そして、梅の実も大粒で肉厚。
漬けると凄い量の梅酢が出てきますし、実は柔らかく、皮も薄く柔らかく素晴らしい出来になりました。
そんないい梅にも関わらず、値段も全然高くないんですよ。
今年の梅干しもこれで決まり。
早速予約しておきました^^