昨日の予告通り、今日はかぼちゃです。
かほちゃと言えば、煮物はおばあちゃんが作ってくれた いとこ煮が一番大好きでした。
レシピを聞く前に、おばあちゃんは天国に行ってしまったのですが、料理好きなおばあちゃんだったので茶碗蒸し、飯寿司、たけのこのみそ炒め、ふきの炒め物、味噌汁の三角豆腐、ミートソーススパゲッティ、旨煮、などなど得意料理がいっぱいあって、レシピブックも新聞の切り抜きや土井勝先生のものとかあって、捨てないでとっておきたかったな〜〜と、思い返します。
おばあちゃんの茶碗蒸しは、母がレシピを覚えていたので、今度作ります〜〜
さて、前置きが長くなりましたが、今日はかぼちゃです！
今回は、バター蒸しにします。
材料
かぼちゃ1/4 (今回は600gありました)
バター 40g (余っていたバターを使い切るため)
水50cc
電気圧力鍋のタイマー 5分
かぼちゃの種とわたを取る(わたは苦い、種は圧力鍋で調理しても食べられない)
かぼちゃを好きな形に切る
皮を下向きにして、お釜に入れる
バターを入れる
水を入れる
タイマーをセットして待つ
出来上がりはこちら↓
砂糖を入れてないのに、甘くて美味しい！
お酒のつまみにするなら塩コショウを少々振るとまいう〜〜
美味しくてしあわせ〜〜！
かほちゃと言えば、煮物はおばあちゃんが作ってくれた いとこ煮が一番大好きでした。
レシピを聞く前に、おばあちゃんは天国に行ってしまったのですが、料理好きなおばあちゃんだったので茶碗蒸し、飯寿司、たけのこのみそ炒め、ふきの炒め物、味噌汁の三角豆腐、ミートソーススパゲッティ、旨煮、などなど得意料理がいっぱいあって、レシピブックも新聞の切り抜きや土井勝先生のものとかあって、捨てないでとっておきたかったな〜〜と、思い返します。
おばあちゃんの茶碗蒸しは、母がレシピを覚えていたので、今度作ります〜〜
さて、前置きが長くなりましたが、今日はかぼちゃです！
今回は、バター蒸しにします。
材料
かぼちゃ1/4 (今回は600gありました)
バター 40g (余っていたバターを使い切るため)
水50cc
電気圧力鍋のタイマー 5分
かぼちゃの種とわたを取る(わたは苦い、種は圧力鍋で調理しても食べられない)
かぼちゃを好きな形に切る
皮を下向きにして、お釜に入れる
バターを入れる
水を入れる
タイマーをセットして待つ
出来上がりはこちら↓
砂糖を入れてないのに、甘くて美味しい！
お酒のつまみにするなら塩コショウを少々振るとまいう〜〜
美味しくてしあわせ〜〜！