ご予約は レランデヴードトキオ 03541108110
港区西麻布3-13-20 ヒデビル B1
西麻布の交差点から 広尾に向かった 一つ目の信号角渡った左側の不動産エイブルさんの地下
Déjeuner du jour
本日のおまかせ ランチメニュー
20100619
基本的にはお任せコースでご用意いたします：）
お苦手な食材などをお知らせくださいませ。
常連様は 変更も承ります!
Menu A 3800yen
Amuse-bouche, Entrée, Poisson, Viande, Pain, Dessert
一口前菜
Amuse-bouche
Salade Terrine de campagne et compote de prune
田舎風テリーヌサラダ プルーンの赤ワイン煮添え
Salad Pork pâté, liver, egg, spices, vegetables and stewed plums
Salad Pork pâté, liver, egg, spices, vegetables and stewed plums
Kasago poêlé
愛知県産 かさごのポワレ バルサミコのソース
Pan fried Kasago
Pan fried Kasago
Cuisse de canette confite sauce moutarde
鴨腿肉のコンフィ マスタードソースで
Duck leg confit mustard sauce
パン、デザート
Menu B 5200yen
Amuse-bouche, Entrée1, Entrée2, Poisson, Viande, Pain, Dessert, Cafe
一口前菜、
Amuse-bouche
Salade Terrine de campagne et compote de prune
田舎風テリーヌサラダ プルーンの赤ワイン煮添え
Salad Pork pâté, liver, egg, spices, vegetables and stewed plums
Salad Pork pâté, liver, egg, spices, vegetables and stewed plums
Salade de chèvre chaud
温かいロワール地方の山羊チーズのサラダ仕立てvegetables salad with goat cheese and crispy bread
Kasago poêlé
愛知県産 かさごのポワレ バルサミコのソース
Pan fried Kasago
Pan fried Kasago
Cuisse de canette confite sauce moutarde
鴨腿肉のコンフィ マスタードソースで
Duck leg confit mustard sauce
パン、デザート
食後のお飲み物
Menu Chef’s recomendation 6800yen
Amuse-bouche, Entrée1, Entrée2, Poisson, Viande, Pain, Fromage, Dessert, Cafe
シェフお薦めの一口前菜、前菜1、前菜2、お料理、お肉料理、パン、チーズ、デザート、食後のお飲み物
Terrine de pieds et oreilles de cochon sauce gribiche
豚足と豚耳のテリーヌ グリビッシュソース
Pork trotters and ears pâté with gribiche sauce
Bigorre Porc
ピレネー山脈麓からビゴール豚
French raw ham Bigorre
Salade de chèvre chaud
温かいロワール地方の山羊チーズのサラダ仕立てvegetables salad with goat cheese and crispy bread
Grondin poêlé
島根産ほうぼうのポワレ
Pan fried Red gurnard
Carré d'agneau rôti, ratatouille et purée d'ail
オーストラリア産 仔羊背肉のロースト ラタトゥイユと大蒜のピュレ
Roasted rack of lamb, ratatouille, garlic sauce
Petite Fromage
パン、デザート
食後のお飲み物
内容はその都度 変更いたしますので シェフがお好みをお伺いしながらいたします。
Lunch Glass Wine
20100619
HRW Macedon Brut Cuvee Rose Sparkling
1450 yen
こちらは 私が 働いていたワインなりーの物で よそでは
ボトル9500円で販売している所もありました！
このお値段は破格です。
Mahi Twin Valleys Single Vineyard Gewurztraminer 2008
1050yen
アルザス、ドイツの品種 辛口ですが甘い香りが女性に人気。
KIMURA CELLARS Sauvignon Blank 2009
1050yen
木村さんが ニュージーマルボロで挑戦中！
初ビンテージ！はじめての時は 今年だけ
2本しかランデブー入荷しませんでした！
残り3杯！
PARINGA ESTATE Penisula Chardonnay 2008
1350yen
メルボルンから ビーチから 近いワインリージョン
AUSTIN'S WINES Six Foot Six Pinot Noir
1050yen
大好きなぴの！
STEFANO LUBIANA Merlot 2006
1400yen
タスマニアからこんな 素敵な メルローが！